Mycelium d'Eryngii Bio (Pleurote du Panicaut)

Eryngii, pleurote du panicaut, faux-cèpe, pleurote royal, King oyster

Très bonne conservation grâce à sa chair ferme et dense, et sa faible teneur en eau. Le pied se rapproche de la texture des cèpes de Bordeaux. Saveur légère d'amande. Ils peuvent être cuisinés en carpaccios.

Un peu plus délicats à cultiver que les pleurotes gris, les eryngiis sont généralement cultivés sur sciure de bois stérilisée. Ils peuvent également être cultivés sur paille avec de moindres rendements, à moins d'enrichir en sciure et autres compléments.

Conditions de culture : les eryngiis préfèrent les températures fraiches de 15 à 18°. Ils ont besoin d'une humidité élevée et constante au début de la fructification, qui diminue progressivement jusqu'à la récolte

Substrats : sciure de bois pasteurisée, paille enrichie pasteurisée. Culture intérieure

Inoculation : 5-10% de grains/substrat humide

Incubation : 3-4 semaines

Fructification - Rendement : 150-200gr de champignons frais pour 1kg de substrat humide

Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"

Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01".

Nos mycéliums sont produits en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Délai de production : 2-3 semaines. Si nous l'avons en stock nous l'envoyons dans la semaine.

Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be