Pleurote gris culture intérieure
La Mycosphère Champignon Pleurotes gris
La Mycosphère Champignon Pleurotes Gris
Pleurote gris culture intérieure
La Mycosphère Champignon Pleurotes gris
La Mycosphère Champignon Pleurotes Gris

Mycelium sur grains de Pleurote Gris Bio

• Variété de base par excellence
• S'adapte à une large gamme de substrat: paille, sciure, etc.
• Variété robuste et super-productive
• Excellente qualité gustative
• Certifié "BE-BIO-01", produits en Belgique
€13,90 Solde
- +
  • +- 2 semaines
    (généralement en stock). Consultez tous nos délais

Pleurote gris, "blue oyster", pleurotus ostreatus var. KB1 (columbinus)

 

Originaire de nos forêts tempérées d’Europe, le pleurote pousse généralement sur des vieux troncs ou des branches mortes. On le trouve essentiellement à l’automne et à la fin de l’hiver. C'est un champignon riche en protéines, vitamines B et différents acides aminés. Au niveau médicinal, le pleurote a des vertus anti-tumeur (Hobbs, 1995) et contribue à diminuer le taux de cholestérol sanguin (Gaudreau, 2010).

Le pleurote est un champignon très simple à cultiver. Résistant, il s'adapte à une variété de substrats allant de la paille à la sciure de bois. C'est aujourd'hui le deuxième champignons le plus cultivé au monde.

Les chapeaux ont une taille allant de 5 à 15 cm, la couleur allant du gris clair au brun foncé selon les conditions de culture.

Notre variété KB1 fait partie de ce qu'on appelle les "pleurotus columbinus". Celle-ci ont tendance à avoir des colorations bleutées avec des températures de fructification basse (10-15°) en début de fructification.

Cette variété produit de larges chapeaux et des pieds de gros diamètres avec une texture tendre plus tendre que la plupart des autres variétés de pleurotes. Cette souche est la plus productive que nous ayons. Par ailleurs elle est excellente au niveau gustatif et la conservation est bonne.

Nous recommandons de conserver les mycéliums au frigo (1-4°) et de l'utiliser dans le mois suivant la réception.  

 

Voir aussi notre tuto: "Comment utiliser nos mycéliums"

 

Notre engagement de qualité:

Check

Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.


Check

Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.

Logo BEBIO01

 


Conditions de culture

Peut être cultivé toute l'année, température idéale entre 12 et 20°. Humidité élevée en début de fructification jusqu'à l'apparition des bourgeons,

Arracher les grappes à la main en les tournant délicatement, avant que les bords des chapeaux ne brunissent et ne se relèvent. Retirer les morceaux de champignons éventuels, maintenir humide jusqu'à la récolte suivante.

Substrats

En culture intérieure : paille pasteurisée, sciure de bois pasteurisée et autres matières lino-cellulosiques.

Nous vous recommandons notre substrat "Optimal", particulièrement adapté aux variétés lignicoles. Nos pellets de paille bio conviendront aussi bien pour la culture des pleurotes.

En culture extérieure : bûches/paillages.


Paramètres de culture

Inoculation

5-10% de grains/substrat humide

Incubation

Température d’incubation      20-24°C
Durée d’incubation