Champignons Pleurotes Séchés Bio
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Un concentré de saveurs, à consommer quand vous le voulez !
Nous cultivons les champignons nous-même, en Belgique, sur un substrat 100% biologique composé sciure de hêtre et de céréales issus de la région. Nous les déshydratons ensuite dans nos séchoirs à basses températures de manière à préserver au mieux toutes leurs qualités.
Production biologique certifiée (Belgique)
Séchés, les champignons ont un parfum souvent plus prononcé que les champignons frais. Ils sont parfaits pour préparer des farces, des potages, des bouillons, des pâtes, du risotto, des gratins, des terrines et des pâtés, et pour parfumer les sauces, la cuisson des viandes, des légumes et des poissons.
- Réhydrater 15 minutes ou plas dans un fond d'eau chaude, et garder l'eau pour la cuisson ou parfumer une sauce ;
- Intégrer directement à la cuisson d'autres légumes, sauces, risotto, etc.
- Extraction médicinale: eau +/alcool
30g sec = 300g frais = Pour 2-3 personnes.
Conservation : minimum 1 an à l'abri de l'humidité.
Disponibles en sachets de 30gr ou 250gr.
