Champignons & Mycéliums Bio
Au coeur du Brabant Wallon (Belgique), nous produisons nos champignons sur des matières 100% locales à base de sciures de bois non traitées et de matières organiques. Le mycélium les transforme en de délicieux champignons que nous distribuons en circuits-courts. Nos substrats servent ensuite à créer un compost de qualité pour les maraîchers aux alentours.
Nous vendons également du matériel de culture et des mycéliums pour cultiver vos propres champignons chez vous.
Tous nos produits sont certifiés Bio (BE-BIO-01, Certisys).
Produire des champignons de A à Z
1 - Nous produisons nos mycéliums dans notre laboratoire pour garantir la pureté et la qualité de nos semences. Nous sélectionnons nos mycéliums en partant soit de souches sauvages et locales, soit de variétés déjà cultivées et nous les adaptons à notre mode de culture biologique.
2 - Après la production des semences vient la production de substrats, la nourriture du champignons. Selon les variétés, il s'agit généralement de paille, sciure, ou de compost. Le mycélium va s'étendre et digérer ce substrat, c'est la période d'incubation.
3 - Enfin vient la fructification, c'est à dire la pousse des champignons, la récolte et le moment tant attendu de la dégustation.
Vous voulez cultiver vos propres champignons? Par où commencer?
