Ballot de Culture Shiitaké BIO

La variété

Ballots de culture prêts à pousser.

• Composition(*): sciures de bois, céréales, mycélium de shiitakés. Poids net du ballot: +-5,4 kg.
• Dimensions : 25*20*20 cm (L*l*H)

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Le substrat a été incubé pendant une période d'environ 75 jours pour laisser le temps au mycélium de décomposer et d'assimiler pleinement les nutriments qui lui sont nécessaires pour une production optimale. Cette variété de shiitaké a la particularité de donner presque tous ses champignons lors de la première volée (7-10 jours). Nos kits sont parmi les plus productifs du marché.

Remarques: Les indications de récoltes sont des estimations sur base de notre expérience de production mais ne sont pas des garanties. La productivité des blocs dépends des conditions de culture et de l'expérience du producteur.

(*) Nos ballots sont certifiés bio "BE-BIO-01" par Certisys (Belgique).

Utilisation

Si vous ne pouvez pas l'utiliser directement le ballot, vous pouvez le conserver 3-5 jours au frigo en attendant.

Retirez le plastique du sac, au dessus d'un évier de préférence et rincez le ballot à l'eau claire. Posez le ballots sur une assiette. Pour maintenir une humidité constante, vous pouvez recouvrir le ballot d'un plastique percé.

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Où le cultiver ?

A l'intérieur (cuisine, garage, cave). Le shiitaké a besoin d'un peu de lumière pour pousser. Préférez la lumière indirecte du soleil, éviter tout ce qui risque de dessécher le ballot: courant d'air, radiateur, soleil. L'humidité optimale est de 80 à 90%.

Pour augmenter l'humidité, vous pouvez pulvériser de l'eau ou l'arroser 1 à 2 fois par jours. Vous pouvez également recouvrir le ballot d'un plastique transparent percé de petits trous (éventuellement le plastique du ballot ouvert en deux). Cela permettra la respiration du ballot et la pousse des champignons tout en maintenant une atmosphère humide.

Récolte et conservation

Récoltez entre 1 et 1,5 kg de champignons frais sur 1 à 2 récoltes.

Après la première récolte, laissez sécher le substrat pendant 1 à 2 semaines. Trempez le ensuite une nuit dans l'eau et remettez le sur une assiette avec la tente de culture. Cette variété produit généralement la majorité de ses fruits sur la première récolte, mais vous pouvez tenter une ou plusieurs récoltes supplémentaires avant de mettre le substrat au compost ou en paillage de vos plantes.

Une fois récoltés, les shiitakés conservent environ 2 semaines dans un sachet en papier au frigo. Pour une plus longue conservation vous pouvez également les faire sécher, les congeler ou en faire des conserves en bocaux.