La Mycosphère

Mycélium Pleurotes Gris Bio KB1 (pleurotus ostreatus)

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Pleurote gris, pleurotus ostreatus var. KB1

Originaire de nos forêts tempérées d’Europe, le pleurote pousse généralement sur des vieux troncs ou des branches mortes. On le trouve essentiellement à l’automne et à la fin de l’hiver. C'est un champignon riche en protéines, vitamines B et différents acides aminés. Au niveau médicinal, le pleurote a des vertus anti-tumeur (Hobbs, 1995) et contribue à diminuer le taux de cholestérol sanguin (Gaudreau, 2010).

Le pleurote est un champignon très simple à cultiver. Résistant, il s'adapte à une variété de substrats allant de la paille à la sciure de bois. C'est aujourd'hui le deuxième champignons le plus cultivé au monde.

Les chapeaux ont une taille allant de 5 à 15 cm, la couleur allant du gris clair au brun foncé selon les conditions de culture.

 

Conditions de culture :

Peut être cultivé toute l'année, température idéale entre 12 et 20°. Humidité élevée en début de fructification jusqu'à l'apparition des bourgeons, Arracher les grappes à la main avant que les bords des chapeaux ne brunissent et ne se relèvent. Retirer les morceaux de champignons éventuels, maintenir humide jusqu'à la récolte suivante.

Substrats :

Culture intérieure : paille pasteurisée, sciure de bois pasteurisée et autres matières lino-cellulosiques.

Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignicoles. Culture extérieure : bûches/paillages.

Inoculation :

5-10% de grains/substrat humide

Incubation :

pailles 2 semaines, sciures 3-4 semaines, bûches 6 mois

Fructification - Rendement :

200-300 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide sur 2-3 récoltes

 

Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"

 

Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01".

Nos mycéliums sont produits en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Délai de production : 2-3 semaines. Si nous l'avons en stock nous l'envoyons dans la semaine.

Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be