Mycelium de Piopinos Bio (Agrocybe Aegarita)

Délai de production: +- 2 semaines

Agrocybe Aegarita, Piopinos, Pholiote du Peuplier, piopparello

Un des premiers champignons cultivés par l'homme, les Romains avaient trouvé certaines techniques primitives pour pouvoir le reproduire.
La pholiote du peuplier pousse souvent sur tas de copeaux de bois de peuplier bien sûr mais on peut aussi le trouver sur d'autres essences comme l'orme, le saule, l'aulne ou le sureau.

Excellent comestible. Sa texture est assez croquante, son goût légèrement sucré rappelle la noisette. Son chapeaux (3-5 cm) est brun foncé au départ, ensuite les bords du chapeaux éclaircissent en dégradé vers le beige-crème au fil de sa maturité. Ses pieds ne sont pas trop fibreux s'ils sont cueillis assez jeunes et restent assez croquants à la cuisson.

Conditions de culture :

Cette variété apprécie la chaleur (20-27°) mais peut aussi être cultivé avec des températures plus fraîches jusqu'à 12°. Récolter jeune, juste avant que les chapeaux ne s'ouvrent pour une meilleure conservation et une texture plus tendre, attention, la croissance des champignons est très rapide.

Substrats :

En extérieur il peut être cultivé sur rondins ou sur tas de copeaux fraîchement coupés.

En intérieur, sur sciures de bois pasteurisées. Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.

Inoculation :

5-10% de grains/substrat humide

Incubation : 

Colonisation 2-3 semaines

Fructification - Rendement : 

100-150 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide

 Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"

Conservation du mycélium: 1 mois au frigo

Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01".

Nos mycéliums sont produits en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be