Mycelium sur grains de Black Pearl Bio
- 🍄 MYCÉLIUM SUR GRAINS DE BLACK PEARL : Pleurotus eryngii var. Black Pearl, un croisement unique entre des variétés européenne et japonaise, offrant une apparence exotique et une texture supérieure.
- 🌱 PRODUCTIVITÉ ÉLEVÉE : Vous pouvez espérer une première récolte avec 20% du poids du substrat et une seconde récolte de 10%.
- 💪 ROBUSTESSE ET FIABILITÉ : Le mycélium de Black Pearl est assez résistant et agressif. C'est une excellente variété pour les amateurs et les professionnels.
- 🍽️ EXCELLENTE QUALITÉ GUSTATIVE : Saveur riche et texture ferme, parfait pour une variété de préparations culinaires.
- 🌍 PRODUCTION LOCALE ET BIOLOGIQUE : Certifié "BE-BIO-01" par Certisys.
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+- 2 semaines. Consultez tous nos délais
Eryngii Black Pearl, Pleurotes Noires, Black Kings, Shimofuri Hiratake
Sorte d'ovni dans la culture des champignons, cette variété est apparue il y a quelques années et a rapidement gagné en popularité en Amérique du Nord. Issue d'un croisement entre une variété européenne et une variété japonaise, les Black Pearl offrent un excellent compromis entre les eryngiis et les pleurotes en huître.
Ils présentent un pied plus large que celui des pleurotes, mais moins dense que celui des eryngiis. Leurs chapeaux arrondis rappellent les eryngiis, avec une couleur variant du brun clair au brun foncé tigré selon la maturité et les conditions de culture. Ils poussent en grappe et sont plus faciles à cultiver que les eryngiis.
Variété appartenant à la famille des pleurotus ostreatus, les Black Pearl offrent une saveur délicieuse, proche de celle des pleurotes avec une note umami plus prononcée. Ils sont également très productifs.
❄️ Conservation : 1 mois au réfrigérateur.
👉 Voir aussi : "Comment utiliser nos mycéliums"
Notre engagement de qualité:
Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.
Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.
🌱 Conditions de culture
Cette variété est peu sensible aux contaminations bactériennes, contrairement aux eryngiis, ce qui en fait un excellent choix pour les cultivateurs de tous niveaux.
🛠️ Substrats
Les Black Pearl sont généralement cultivés sur de la sciure de bois pasteurisée ou de la paille enrichie et pasteurisée.
Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.
📊 Paramètres de culture
Inoculation : 5-10 % de grains/substrat humide
| Phase | Température | Humidité | Durée | CO2 | Air frais | Lumière |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubation | 20-24°C | 90 à 95% | 20 à 40 jours | 5000 à 20000 ppm | 0-1 volume/h | n/a |
| Initiation des primordias | 10 à 15°C | 95 à 100% | 5-10 jours | 500 – 1000 ppm | 4 à 8 volumes/h | 500 à 1000 lux |
| Fructification | 10-20°C (T° Optimale 15°C) | 85 à 95% | 4 à 8 jours | 500-1000 ppm | 4 à 8 volumes/h | 500 à 1000 lux |
📚 Ces données sont issues du livre "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre indicatif, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.
📈 Productivité
Productivité moyenne : 200-300 g de champignons frais pour 1 kg de substrat humide sur 3 récoltes. Température : 10° à 20°C.
Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01". Nos mycéliums sont produits en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale. Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be
Mycelium sur grains de Pleurote Gris Bio
€14,50–€22,50
