Mycelium sur grains de Pleurote Jaune Bio
- Exotique et coloré : Une variété tropicale aux couleurs vives.
- Adapté aux climats chauds, et s'adapte également bien aux températures d'intersaison en milieu continental : 15 à 25°
- Saveur d'agrumes délicate : Une expérience gustative unique.
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+- 2 semaines. Consultez tous nos délais
Le Pleurote Jaune (pleurotus citrinopileatus) est originaire d'Asie.
Il possède une saveur unique rappelant les agrumes avec une texture plus tendre et délicate que son cousin le pleurote gris.
Nous produisons cette variété principalement aux intersaisons (début automne - printemps) car elle aime la chaleur.
Variété plutôt robuste et résistante aux contaminations.
Les chapeaux ont une taille allant de 3 à 7cm, la couleur allant du jaune vif au jaune pâle selon les conditions de culture.
Conservation du mycélium: 1 mois au frigo
Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"
Notre engagement de qualité:
Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.
Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.
Condition de culture
Les pleurotes jaunes ont besoin de plus de chaleur que d'autres variétés de pleurotes. Ils poussent bien entre 15 et 25°. Humidité élevée en début de fructification. Éviter les courants d'air et les stress en début de fructification. Leur belle couleur jaune se développe mieux avec une luminosité élevée
Substrats
Paille pasteurisée, sciure de bois pasteurisée et autres matières lino-cellulosiques. Culture intérieure ou extérieure. Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.
Paramètres de culture
Inoculation
5-10% de grains/substrat humide
Incubation
| Température d’incubation | 20-29°C |
| Durée d’incubation | 2-3 semaines |
| Besoin en lumière | / |
Initiation des primordias
| Température d’initiation | 15-25°C |
| Humidité relative | 95 à 100% |
| Durée d’initiation | 3-5 jours |
| Concentration de C02 | 500 – 1000 ppm |
| Échange d’air frais | 4 à 8 volume/h |
| Besoin en lumière | 500 à 1000lux |
Fructification
| Température de fructification | 18-29°C. T° |
| Humidité relative | 85 à 95% |
| Durée de fructification | 3 à 5 jours |
| Concentration de C02 | 500-1000ppm |
| Échange d’air frais | 4 à 8 volume/h |
| Besoin en lumière | 500 à 1000lux |
| Nombre de récolte |
2 à 3 récoltes, 10-14 jours d’intervalle |
Ces données sont notamment issues du livre "Growing gourmet and medicinal mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre d'indications, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.
Productivité
Récolte moyenne de 200-250 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide.
Mycelium sur grains de Pleurote Gris Bio
€13,90–€21,90
Shiitaké - Mycélium sur chevilles de bois BIO
€6,50–€48,90
