Mycelium sur grains de Pleurote Jaune Bio

Le Pleurote Jaune (pleurotus citrinopileatus) est originaire d'Asie.

Il possède une saveur unique rappelant les agrumes avec une texture plus tendre et délicate que son cousin le pleurote gris.  

Nous produisons cette variété principalement aux intersaisons (début automne - printemps) car elle aime la chaleur.

Variété plutôt robuste et résistante aux contaminations.

Les chapeaux ont une taille allant de 3 à 7cm, la couleur allant du jaune vif au jaune pâle selon les conditions de culture.

Conservation du mycélium: 1 mois au frigo

 Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"

Notre engagement de qualité:

Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.

Condition de culture

Les pleurotes jaunes ont besoin de plus de chaleur que d'autres variétés de pleurotes. Ils poussent bien entre 15 et 25°. Humidité élevée en début de fructification. Éviter les courants d'air et les stress en début de fructification. Leur belle couleur jaune se développe mieux avec une luminosité élevée

Substrats

Paille pasteurisée, sciure de bois pasteurisée et autres matières lino-cellulosiques. Culture intérieure ou extérieure. Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.

Paramètres de culture

Inoculation

5-10% de grains/substrat humide

Incubation

Initiation des primordias

Fructification

Ces données sont notamment issues du livre "Growing gourmet and medicinal mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre d'indications, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.

Productivité

Récolte moyenne de 200-250 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide.