Ballot de culture Maïtaké BIO

Composition: sciures de bois, céréales, mycélium de maïtaké.

Poids net du ballot: +-5,2 kg.

Dimensions : 25*20*20 cm (L*l*H)<br>

Grifola frondosa, Polypore en touffe, Poule des bois

 

Le maïtaké, Grifola frondosa, est non seulement un bon champignon comestible, mais également un excellent champignon médicinal utilisé depuis des siècles dans les médecines traditionnelles chinoises et japonaises.

Les principes actifs particulièrement recherchés dans les maïtakés sont les D-Frcation et MD-fraction issus de sucres complexe de type beta-glucanes que l'on peut retrouver dans ce champignon. Ces composants sont particulièrement étudié pour leurs propriétés immunostimulantes, anti-tumorales (1,2), réduction du diabète (3) et de l'hypertension (4).

Sa culture se fait généralement en intérieur sur des substrats à base de sciures de bois enrichies stérilisées, soit en extérieur sur bûches de bois inoculées avec des chevilles. Ses essences préférées sont les châtaigniers et les chênes.

Attention que la fructification de ce champignon est relativement plus complexe que la plupart des autres champignons cultivés et est donc plus destinée à myciculteurs avertis.

Notre engagement de qualité:

Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.

Utilisation

Les maïtakés préfèrent les températures fraiches de 10 à 15-18°. Ils ont besoin d'une humidité élevée et constante au début de la fructification, qui diminue progressivement jusqu'à la récolte.
 

Il est également possible de les cultiver en extérieur: en mars-avril, creusez une tranchée de la taille des ballots, et recouvrez les de 2-3 cm de terre. Maintenez légèrement humide pendant les semaines et mois qui suivent;

Récolte et conservation

Nous faisons généralement 1 récoltes sur ce type de ballots. Après la récolte, vous pouvez toujours tenter une seconde récolte au potager: enterrez le en laissant 2-3 cm de terre au dessus, il pourra encore donner une petite récolte au début de l'été suivant.

Les maïtakés conservent environ 1 à 2 semaines dans un sachet en papier au frigo. Pour une plus longue conservation vous pouvez également les faire sécher.