La Mycosphère

Mycélium de Lion's Mane Bio (Yamabushiitakés)

Prix réduit Prix €19,90 Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Les lion's manes (Hydne Hérisson, Pom Poms blancs,  héricium herinaceum) ont un goût et une texture rappelant les fruits de mer, coquilles Saint Jacques pour certains, homard ou crabe pour d'autres. Ils peuvent se consommer simplement en tranches, et poêlés comme la plupart des autres champignons.

Cousins des pieds de moutons, ils produisent également des sortes de poils lorsqu'ils arrivent à maturité. Nous les récoltons avant que les poils ne dépassent les 5mm pour préserver leurs qualités gustatives et de conservation. C'est une variété rare et protégée qui ne peut être récoltée dans la nature.

Son incubation peut être très rapide (+-10 jours). Sa fructification prend environs 2 semaines avant la première récolte. Il se cultive généralement sur sciure et s'adapte à une large gamme de température. Il est cultivé de préférence en intérieur, mais certains le cultivent en extérieur.

Les fructifications forment des boules de poils dont les tailles, irrégulières, vont d'une balle de golf jusqu'à une grosse balle de tennis.

Conditions de culture : Les Lion's Manes peuvent pousser toute l'année à des températures allant de 10 à 25°. Pour la fructification, ils sont sensibles aux courants d'air, variations de température, aiment bien une humidité élevée mais ne supportent pas d'être mouillés

Substrats : sciure de bois pasteurisée, paille pasteurisée, et autres matières lino-cellulosiques. Culture intérieure ou extérieure

Inoculation : 5-10% de grains/substrat humide

Incubation : pailles 10 jours, sciures 2-3 semaines, bûches 6 mois

Fructification - Rendement : 200gr de champignons frais pour 1kg de substrat humide sur 2-3 récoltes

 Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"

 

Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01".

Nos mycéliums sont produits en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Délai de production : 2-3 semaines. Si nous l'avons en stock nous l'envoyons dans la semaine.

Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be