Mycélium Chesnuts mushroom
Ballot de champignons Chestnut
Pholiota Adiposa
Mycélium Chesnuts mushroom
Ballot de champignons Chestnut
Pholiota Adiposa

Mycelium sur grains de Chestnut Bio

• Un des plus beaux champignons à cultiver
• Préfèrent les températures fraîches de 10 à 20°
€13,90 Solde
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  • +- 2 semaines
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Pholiota Adiposa, pholiote adipeuse, chestnuts, champignons noisettes, 

De la famille des pholiotes, les chestnuts sont probablement un des plus beaux champignons à cultiver. Il pousse en grappe de champignons allant de 3 à 12cm. Les chapeaux passent du bruns foncés en début de croissance à l'orange clair vers la fin. Les bords des chapeaux sont écaillés de petits duvets blancs. Sa culture se rapproche de son cousin le namékos, mais il n'a pas la texture gluante de celui-ci. Ses pieds ne sont pas trop fibreux et restent assez croquants à la cuisson. Bonne saveur. 

Conservation: 1 mois au frigo 

 

 Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"


Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01".

Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be

 

Conditions de culture

Comme les namékos, les chestnuts préfèrent les températures fraîches de 10 à 20°. Ils apprécient particulièrement une humidité élevée et constante. 2 à 3 récoltes. Récolter jeune, juste avant que les chapeaux ne s'ouvrent pour une meilleure conservation.

Substrats

Sciures de bois pasteurisées en culture intérieure, bûches en culture extérieure. Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.

Paramètres de culture

Inoculation

5-10% de grains/substrat humide

Incubation

Température d’incubation       20-24°C
Durée d’incubation Colonisation en 2-3 semaines, suivi d'un repos de 4 à 6 semaines
Besoin en lumière n/a
 

Initiation des primordias

Température d’initiation        10 à 20°C
Humidité relative 95 à 100%
Durée d’initiation 5-10 jours
Concentration de C02 500 – 5000 ppm
Échange d’air frais 4 à 8 volume/h
Besoin en lumière 500 à 1000lux
 

Fructification

Température de fructification        10-20°C. T° Optimale 15°
Humidité relative 85 à 95%
Durée de fructification 4 à 8 jours
Concentration de C02 500-1000ppm
Échange d’air frais 4 à 8 volume/h
Besoin en lumière 500 à 1000lux
Nombre de récolte

2 à 3 récoltes, 7 à 10 jours d’intervalle

 

Ces données sont notamment issues du livre "Growing gourmet and medicinal mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre d'indications, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.


Fructification - Rendement

150-250 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide.

Il faut compter 5-10% de grains/substrat humide.

 

Mycelium sur grains de Chestnut Bio

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