Cultiver des champignons

Le shiitaké, également appelé le lentin du chêne, est consommé depuis plus de 7000 ans au Japon. Il serait cultivé depuis plus de 2000 ans sur bûches de chêne. Riche...

Le strophaire vin rouge (ou King Stropharia) est un champignon vigoureux qui pousse naturellement sur les tas de copeaux de bois. C’est un bon champignon de culture pour les novices car il colonise...

Eryngii, pleurote du panicaut, faux-cèpe, pleurote royal ou encore le King oyster. Ce champignon vient au départ de la région de la méditerranée. Il se trouve généralement au pieds des...

La culture des champignons en 5 grandes étapes:

1) La préparation du substrat.

2) L’inoculation.

3) L’incubation

4) La fructification

5) La récolte

Les champignons font partie d’un monde souvent méconnu, entouré de mystères et de légendes. Découvrons les grandes bases du cycle de vie des champignons pour comprendre cet univers fantastique...

Petit tour de production des pleurotes en fin d'année 2020. Nous cultivons une dizaine de variétés de pleurotes différents. Nous les distinguons notamment par leurs teintes colorées: gris, bleu, jaune,...

Parce que le domaine des champignons regorge de termes spécifiques, parfois difficilement compréhensibles aux novices, nous avons formé ici un petit lexique des termes les plus courants: Blanc Mycélium du...