Mycelium sur grains de Pleurote Blanc Bio
• Mycélium robuste qui s'adapte à une large gamme de substrats
• Il peut être cultivé toute l'année en intérieur, ou extérieure sur paillage au potager par exemple
• Durée d’incubation de 2-3 semaines
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+- 2 semaines. Consultez tous nos délais
Le pleurote blanc (également appelé pleurote de l'Orme) est une des variétés les plus faciles à cultiver. Son mycélium s’adapte à une variété de substrats différents et il résiste bien aux contaminations.
Il peut être cultivé en intérieur ou en extérieur sur paillage au potager par exemple.
Cette variété de pleurote produit de larges chapeaux blancs, pouvant parfois atteindre les 15 voir 20 cm, en particulier sur les secondes récoltes.
Conservation du mycélium: 1 mois au frigo
Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"
Note: Cette variété fait partie des pleurotus ostreatus et porte le nom de "pleurote de l'orme" en association avec l'hypsizygus ulmarius avec qui il est généralement confondu. Cette variété est plus productive et plus facile à faire pousser en culture intérieur que l'hypsizygus ulmarius.
Notre engagement de qualité:

Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.

Conditions de culture
Il peut être cultivé toute l'année en intérieur. Encore plus que les autres variétés de pleurotes, celle-ci est fort sensible au taux de CO2.
En culture intérieure, il nécessite donc une bonne ventilation pour limiter la taille des pieds et favoriser la largeur des chapeaux.
En culture extérieur, l'ensemencement se fait au début du printemps pour récolter au début de l'été ou en automne. Il est nécessaire de maintenir humide en cas de sécheresse.
Substrats
Pailles pasteurisées à la chaux ou à la chaleur, sciures de bois pasteurisées et autres matières lino-cellulosiques.
Culture intérieure ou extérieure.
Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.
Paramètres de culture
Inoculation
5-20% de grains/substrat humide
Incubation
Température d'incubation | 20-24°C |
Durée d’incubation | 2-3 semaines |
Besoin en lumière | / |
Initiation des primordias
Température d’initiation | 10 à 20°C |
Humidité relative | 95 à 100% |
Durée d’initiation | 2-4 jours |
Concentration de C02 | 500 – 800 ppm |
Échange d’air frais | 4 à 8 volume/h |
Besoin en lumière |
500-1000 lux |
Fructification
Température de fructification | 10-25°C. |
Humidité relative | 85 à 95% |
Durée de fructification | 4-5 jours |
Concentration de C02 | 500-800 ppm selon le résultat recherché |
Besoin en lumière | 400 à 600lux |
Nombre de récolte |
2 à 3 récoltes, 10-15 jours d'intervalle |
Ces données sont notamment issues du livre "Growing gourmet and medicinal mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre d'indications, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.
Productivité
150-250 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide.