Mycelium op Nameko Bio-granen

🍄 MYCELIUM OP NAMEKO-ZADEN: Pholiota nameko, een Aziatische paddenstoel die gewaardeerd wordt om zijn unieke smaak en gladde textuur.
🌱 GESCHIKT VOOR KOELE TEMPERATUREN: Kan gekweekt worden tussen 10 en 18°C.
💪 GOEDE PRODUCTIVITEIT
🍽️ SMAAKKWALITEIT: delicate nootachtige smaak met een licht kleverige textuur, ideaal voor het verrijken van soepen, sauzen en stoofschotels.
🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.

€14,50

hoeveelheid

2,7L (1,5kg)
5,4L (3kg)

- +

Catégories:
Bestsellers Binnenlandse Kweek Mycelium op granen

Délai de livraison :

+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines

Nameko, ook wel Gecultiveerde Pholiote genoemd, is een paddenstoel die weinig bekend is in Europa, maar erg populair is in de Aziatische keuken, vooral in misosoepen. Deze paddenstoelen onderscheiden zich door een licht slijmerig laagje dat hun hoed bedekt, waardoor de bouillon een unieke textuur en een verdikkend effect krijgt. Ze zijn smaakvol en kunnen, net als de meeste andere paddenstoelen, eenvoudig in de pan worden gebakken.

Nameko's, afkomstig uit de pholiote-familie, groeien in kleine trossen en bereiken een grootte van 4 tot 7 cm, met een oranjekleurige hoed. Hun mycelium is fijn, licht oranje en komt gemakkelijk los.

Bewaren van Mycelium: 1 maand in de koelkast.

👉 Zie ook: “ Hoe gebruik je onze mycelia ”

Onze toewijding aan kwaliteit:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.

🌱 Teeltomstandigheden

Namekos geven de voorkeur aan koele temperaturen, tussen 10 en 18°C. Ze hebben een constante hoge luchtvochtigheid nodig en krijgen graag dagelijks water. Na een eerste oogst in "topfruiting" kunt u de plastic zakken volledig verwijderen en de balen vochtig houden door regelmatig water te geven in "regen".

🛠️ Substraten

Nameko's worden gekweekt op gepasteuriseerd zaagsel bij de binnenkweek, en op boomstammen bij de buitenkweek.

Wij adviseren ons gebruiksklaar substraat , bijzonder geschikt voor houtetende soorten.

📊 Cultuurinstellingen

Enting: 5-10% mycelium op granen /nat substraat

Fase	Temperatuur	Vochtigheid	Duur	CO2	Frisse lucht	Licht
Incubatie	20-24°C	-	Kolonisatie: 2-4 weken Levertijd: 4-6 weken	-	-	n.v.t
Initiatie van de primordia	10-20°C	95-100%	5-10 dagen	500-5000 ppm	4-8 volumes/u	500-1000 lux
Vruchtvorming	10-20°C (Optimaal: 15°C)	85-95%	4-8 dagen	500-1000 ppm	4-8 volumes/u	500-1000 lux

📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden alleen ter informatie verstrekt; elke myciculturist heeft specifieke groeiomstandigheden, er kunnen individuele variaties zijn.