Mycelium op biologische blauwe voet graankorrels
- 🍄 MYCELIUM OP BLAUWVOETZADEN: Lepista nuda, ook bekend als blauwvoet, gewaardeerd om zijn kenmerkende kleur en delicate smaak.
- 🌱 BINNEN- of BUITENCULTUUR: Past zich perfect aan aan substraten zoals rottend hout, compost en bladmengsels.
- 💪 KOUDEBESTENDIGHEID: Dit mycelium kan vruchten afwerpen bij lagere temperaturen, waardoor het ideaal is voor de teelt in herfst en winter.
- 🍽️ SMAAKKWALITEIT: Milde smaak met licht fruitige en geurige tonen, perfect voor het verrijken van culinaire gerechten, vooral gebakken en gestoofde gerechten.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.
-
3-4 weken (indien wij het op voorraad hebben versturen wij het binnen 5 werkdagen). Raadpleeg al onze deadlines
De Lepista nuda, ook bekend als Blauwe voet, is een strooiselzwam die meestal op de grond groeit in gebieden met veel voedingsstoffen. Het is gebruikelijk om hem te vinden in heksenkringen onder eiken en beuken, tussen het gevallen blad, en soms onder bepaalde naaldbomen. Deze paddenstoel valt op door zijn typische, licht anijsachtige geur.
❄️ Bewaring van het mycelium : 1 maand in de koelkast.
👉 Zie ook: "Hoe onze mycelia te gebruiken"
Onze kwaliteitsbelofte:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.
🌱 Teeltvoorwaarden
Buitenteelt wordt aanbevolen voor de Pieds-bleu, hoewel het ook mogelijk is om hem binnen op laag te kweken (gecomposteerde mest + afdeklaag). Buiten kan hij worden gezaaid in mulch rond composthopen, gesneden dode bladeren of diverse organische resten. Het gekoloniseerde substraat moet bedekt worden met een dunne laag aarde of potgrond om het vocht vast te houden. Commerciële teeltomstandigheden zijn vergelijkbaar met die van Champignons de Paris. De buitenaanplanting gebeurt bij voorkeur in het lente voor een vruchtzetting in de herfst, bij de eerste vorst.
🛠️ Substraten
De Pieds-bleu gedijt op goed geventileerde substraten zoals gecomposteerde mest, compost en strooisel van dode bladeren. Net als andere laagchampignons wordt zijn mycelium gestimuleerd door de aanwezigheid van bepaalde specifieke bacteriën in de bodem.
📊 Teeltparameters
Inoculatie: 10-20 % van het vochtige graan/substraat
Incubatie:
| Incubatietemperatuur: | 20-24°C |
| Incubatieduur: | 2-3 weken |
| Lichtbehoefte: | n.v.t. |
Initiatie van primordia:
| Starttemperatuur: | 5 à 13°C |
| Relatieve luchtvochtigheid: | 95 tot 100% |
| Duur van initiatie: | 5-10 dagen |
| CO2-concentratie: | 500 – 5000 ppm |
| Verversing van frisse lucht: | 7 tot 8 volumes/uur |
| Lichtbehoefte: | n.v.t. |
Vruchtvorming:
| Vruchtvormingstemperatuur: | 12-18°C |
| Relatieve luchtvochtigheid: | 85 tot 90% |
| Duur van vruchtvorming: | 3 weken |
| CO2-concentratie: | 500-1000 ppm |
| Verversing van frisse lucht: | 7 tot 8 volumes/uur |
| Lichtbehoefte: | n.v.t. |
| Aantal oogsten: | 2 tot 6 oogsten, variabele intervallen |
📚 Deze gegevens zijn afkomstig uit het boek "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven; elke myceliumkweker heeft specifieke kweekomstandigheden, waardoor individuele variaties mogelijk zijn.
📈 Productiviteit
Gemiddelde oogst van 100-150 g verse paddenstoelen per 1 kg vochtig substraat. De oogsten buiten zijn zeer variabel en hangen af van vele niet-beheersbare factoren.
Spuiten Cultuurvloeistof G1
€14,90–€39,50
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€13,90–€20,80
