Mycelium op granen van Kastanje Bio

🍄 MYCELIUM OP KASTANJESZADEN: Pholiota adiposa, ook bekend als hazelnootpaddestoel, gewaardeerd om zijn kenmerkende kleur en groei in trossen.
💪 WEERSTAND EN BETROUWBAARHEID: Dit mycelium is robuust en koloniseert snel zijn substraat, waardoor het risico op besmetting wordt geminimaliseerd. De incubatietijd is echter langer dan bij andere variëteiten.
🍽️ SMAAKKWALITEIT: delicate smaak met hints van hazelnoot, perfect voor het verrijken van culinaire gerechten, vooral soepen en sauzen.
🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.

€14,50

hoeveelheid

2,7 L (+-1,5 kg)
5,4 L (+-3 kg)

- +

Catégories:
Bestsellers Binnenlandse Kweek Mycelium op granen

Délai de livraison :

+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines

Pholiota Adiposa, ook bekend als Kastanjes of Hazelnootchampignons, is een soort uit de pholiotes-familie. Waarschijnlijk een van de esthetisch meest aantrekkelijke paddenstoelen om te kweken; hij groeit in clusters van 3 tot 12 cm. De hoed evolueert van donkerbruin aan het begin van de groei naar lichtoranje als hij volwassen is, met randen versierd met kleine witte donsjes. De cultuur is vergelijkbaar met die van nameko, maar zonder de plakkerige textuur. De kastanjestelen blijven knapperig tijdens het koken en bieden een delicate smaak.

Bewaren van Mycelium: 1 maand in de koelkast.

👉 Zie ook: “ Hoe gebruik je onze mycelia ”

Onze toewijding aan kwaliteit:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.

🌱 Teeltomstandigheden

Net als nameko's geven kastanjes de voorkeur aan koele temperaturen van 10 tot 15°C. Ze vereisen een constante hoge luchtvochtigheid. Voor een betere conservering is het raadzaam om jonge paddenstoelen te oogsten, vlak voordat de hoedjes opengaan. Na de eerste oogst in "topfruiting" kunnen de plastics worden verwijderd en moeten de balen regelmatig worden bewaterd in "regen".

🛠️ Substraten

Kastanjes worden gekweekt op gepasteuriseerd zaagsel bij de binnenkweek, of op boomstammen bij de buitenkweek.

Wij adviseren ons gebruiksklaar substraat , bijzonder geschikt voor houtetende soorten.

📊 Cultuurparameters

Enting: 5-10% mycelium op granen /nat substraat

Fase	Temperatuur	Vochtigheid	Duur	CO2	Frisse lucht	Licht
Incubatie	20-24°C	-	Kolonisatie: 2-3 weken Levertijd: 4-6 weken	-	-	n.v.t
Initiatie van de primordia	10-20°C	95-100%	5-10 dagen	500-5000 ppm	4-8 volumes/u	500-1000 lux
Vruchtvorming	10-20°C (Optimaal: 15°C)	85-95%	4-8 dagen	500-1000 ppm	4-8 volumes/u	500-1000 lux

📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden alleen ter informatie verstrekt; elke myciculturist heeft specifieke groeiomstandigheden, er kunnen individuele variaties zijn.