Mycelium op biologische Parijse champignonkorrels
- 🍄 MYCELIUM OP WITTE PADDESTOELZADEN: Agaricus bisporus, de meest geconsumeerde paddenstoelensoort ter wereld, erkend om zijn delicate smaak en stevige textuur.
- 🌱 OPTIMALE SUBSTRATEN: Groeit idealiter op gepasteuriseerde gecomposteerde substraten, vaak op basis van mest.
- 💪 STABIELE PRODUCTIE: Biedt een regelmatige en betrouwbare productie, ideaal voor beginners en ervaren kwekers.
- 🍽️ SMAAKKWALITEIT: Milde en aangename smaak, perfect voor een verscheidenheid aan culinaire bereidingen, van salades tot kant-en-klaarmaaltijden.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.
-
2-3 weken (indien op voorraad, versturen wij het binnen een week). Raadpleeg al onze deadlines
De champignon is wereldwijd de meest geconsumeerde paddenstoel. Het is verwant aan weidezwammen die doorgaans in begraasde weilanden voorkomen. Champignons worden over het algemeen gekweekt op een substraat op basis van gepasteuriseerde gecomposteerde mest.
Het is een laagschimmel, wat betekent dat hij groeit op een horizontaal gerangschikt substraat, bedekt met een deklaag. Deze laag heeft de functie om een constante luchtvochtigheid te handhaven en bepaalde bacteriën te leveren die gunstig zijn voor de vruchtvorming van paddenstoelen.
Om meer te weten te komen over het kweken van paddenstoelen op kleine schaal, raden we de volgende informatie aan:
👉 Semi-professioneel: Agrodoc 2: Kleinschalige champignonteelt (Agaric, Volvaire)
⚠️Let op: champignons zijn niet de gemakkelijkste om te kweken. Het bereiden van compost vereist een bepaalde techniek. Als je nieuw bent in het kweken van paddenstoelen, raden we je aan te beginnen met onze kant-en-klare champignonsets of onze grijze oesterzwammycelia .
Bewaren: 1 maand in de koelkast.
👉 Zie ook: “Hoe gebruik je onze mycelia”
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
📊 Cultuurparameters
Inentingsgraad: 0,5 tot 5% mycelium ten opzichte van natgewicht compost. Het wordt aanbevolen om te beginnen met 5% mycelium om het risico op besmetting te beperken en dit percentage geleidelijk te verlagen naarmate de technieken verfijnder worden.
Voorbeeld: met 1,5 kg mycelium kunt u tussen de 30 en 300 kg compost zaaien, waardoor u tussen 6 en 60 kg verse champignons kunt produceren, verdeeld over 2 oogsten in optimale omstandigheden.
Incubatie
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Incubatietemperatuur | 20-24°C |
| Relatieve vochtigheid | 95 tot 100% |
| Incubatietijd | 10 tot 20 dagen |
| CO2-concentratie | 5000 tot 20000 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 0-1 volume/uur |
| Lichtbehoefte | n.v.t |
Initiatie van de primordia
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Initiatietemperatuur | 13 tot 15°C |
| Relatieve vochtigheid | 95 tot 100% |
| Duur van de initiatie | 2-4 dagen |
| CO2-concentratie | 500 – 1000 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 4 tot 8 volumes/u |
| Lichtbehoefte | 500 tot 1000 lux |
Vruchtvorming
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Vruchttemperatuur | 16-18°C |
| Relatieve vochtigheid | 80 tot 90% |
| Vruchtduur | 3 tot 5 dagen |
| CO2-concentratie | 500-1500 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 5 tot 8 volumes/u |
| Lichtbehoefte | 0 tot 500 lux |
| Aantal oogsten | 2 tot 3 oogsten, met een tussenpoos van 7 tot 10 dagen |
📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden alleen ter informatie verstrekt; elke myciculturist heeft specifieke groeiomstandigheden, er kunnen individuele variaties zijn.
Seringues Cultuur Vloeistof G1
€14,90–€19,50
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€14,50–€22,50
