Mycelium sur grains de Pleurote Rose Bio
• Leur magnifique couleur se développe mieux avec une luminosité et une température élevée.
• Incubation très rapide.
• Donne de bons résultats sur paille.
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+- 2 semaines. Consultez tous nos délais
Le Pleurote Rose (pleurotus salmoneostramineus) est originaire d'Asie du Sud-Est. Il apprécie particulièrement la chaleur (25-30°). C'est donc une variété qui est cultivée principalement en été pour les pays d'Europe. Éviter les périodes de froids prolongés qui nuise au mycélium.
Les couleurs des fruits allant du rose clair au rose foncé sont magnifique et la culture est plutôt facile. C'est une variété robuste et résistante aux contaminations.
Conservation du mycélium: 2-4 semaines. Contrairement à d'autres variétés de pleurotes roses, cette variété peut résister à des températures allant jusque 4°. L'idéal semble plutôt de le conserver à 6-8°, et de l'utiliser plutôt rapidement.
Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"
Notre engagement de qualité:
Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.
Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.
Condition de culture
Les pleurotes roses ont besoin de plus de chaleur que d'autres variétés de pleurotes. Ils poussent bien entre 20 et 30°.
Humidité élevée en début de fructification.
Éviter les courants d'air et les températures fraîches. Leur belle couleur rose se développe mieux avec une luminosité élevée
Substrats
Paille pasteurisée, sciure de bois pasteurisée et autres matières lino-cellulosiques.
Culture intérieure ou extérieure.
Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.
Paramètres de culture
Inoculation
5-10% de grains/substrat humide
Incubation
| Température d’incubation | 24-30°C |
| Durée d’incubation | 7-15 jours. La colonisation est beaucoup plus rapide sur paille que sur sciure. |
| Besoin en lumière | n/a |
Initiation des primordias
| Température d’initiation | 18 à 25°C |
| Humidité relative | 95 à 100% |
| Durée d’initiation | 2-4 jours |
| Concentration de C02 | 500 – 1000 ppm |
| Échange d’air frais | 5 à 8 volume/h |
| Besoin en lumière | 1000 à 2000lux |
Fructification
| Température de fructification | 20-30°C. T° |
| Humidité relative | 85 à 90% |
| Durée de fructification | 3 à 5 jours, selon les températures |
| Concentration de C02 | 500-1500ppm |
| Échange d’air frais | 5 à 8 volume/h |
| Besoin en lumière | 750 à 1500lux |
| Nombre de récolte |
2 à 3 récoltes, 7 à 10 jours d’intervalle |
Ces données sont notamment issues du livre "Growing gourmet and medicinal mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre d'indications, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.
Productivité
Récolte moyenne de 150-250 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide sur 2 à 3 récoltes.
Mycelium sur grains de Pleurote Gris Bio
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Shiitaké - Mycélium sur chevilles de bois BIO
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