Mycelium sur grains de Pied Bleu Bio
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Délai de production: 3-4 semaines (si nous l'avons en stock nous l'envoyons dans les 5 jours ouvrés)
Lepista nuda, le Pied bleu, Lépiote nue ou Tricholome pied bleu
Champignons de litière, il pousse souvent au sol sur les endroits riches en nutriments. On le trouve parfois en ronds de sorcières sous les chênes, hêtres dans les feuilles mortes; Il arrive de le trouver sous certains conifères.
Le pieds bleu a un parfum typique, légèrement anisé.
Conditions de culture :
Culture extérieure préconisée. Culture intérieure sur couche (fumier composté + couche de gobetage). Il est possible d'ensemencer des paillages autour de zones de compost, tailles de feuilles mortes, débris organiques divers. Recouvrir le substrat colonisé par une fine couche de terre ou de terreau pour maintenir l'humidité. Les conditions de cultures commerciales sont relativement identiques à celles des champignons de paris.
En extérieur il doit être implanté de préférence au printemps pour fructifier à l'automne aux premières gelées.
Substrats :
fumier composté, composts, litières, feuilles mortes.
Inoculation :
10-20% de grains/substrat humide
Inoculation :
5-10% de grains/substrat humide
Paramètres de culture :
Incubation
| Température d’incubation | 20-24°C |
| Durée d’incubation |
2-3 semaines |
| Besoin en lumière | / |
Initiation des primordias
| Température d’initiation | 5 à 13°C |
| Humidité relative | 95 à 100% |
| Durée d’initiation |
5-10 jours |
| Concentration de C02 | 500 – 5000 ppm |
| Échange d’air frais | 7 à 8 volume/h |
| Besoin en lumière |
/ |
Fructification
| Température de fructification |
12-18° |
| Humidité relative | 85 à 90% |
| Durée de fructification | 3 semaines |
| Concentration de C02 | 500-1000ppm |
| Échange d’air frais | 7 à 8 volume/h |
| Besoin en lumière | / |
| Nombre de récolte |
2 à 6 récoltes, intervalles variables |
Ces données sont notamment issues du livre "Growing gourmet and medicinal mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre d'indications, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.
Fructification - Rendement :
100-150 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide
Voir aussi "Comment utiliser nos mycéliums"
Conservation: 1 mois au frigo
Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01".
Nos mycéliums sont produits en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.
Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be
