Ballot de culture Black Pearl BIO

La variété

• Variété : Black Pearl, Perles Noires, Black Kings, Shimofuri Hiratake
  
• Ballot de culture prêts à pousser.
  
• Composition: sciures de bois, céréales, mycélium de black pearl. Poids net du ballot: +-5,4 kg. Dimensions : 25*20*20 cm (L*l*H)

Sortes d'ovni dans la culture des champignons, cette variété est apparue il y a quelques années et assez popularisée en Amérique du Nord. Elle est issue d'un croisement entre une variété européenne et une variété japonaise. Les blacks pearl offrent un bon compromis entre les eryngiis et les pleurotes en huître.

Ils ont un pieds plus large que les pleurotes, et moins dense que celui des eryngiis. Les chapeaux sont arrondis comme les eryngiis, avec une couleur allant du brun clair au brun foncé tigré selon la maturité et les conditions de culture. Ils poussent en grappe et sont plus facile à cultiver que les eryngiis.

Variété considérée comme faisant partie de la famille des pleurotus ostreatus. Bonne saveur, rappelant celle des pleurotes avec une note umami plus prononcée. Bonne productivité

(*) Nos ballots sont certifiés bio "BE-BIO-01" par Certisys (Belgique).

Fructification - Rendement

200-300 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide sur 3 récoltes.

Poids net du ballot (substrat humide): +-5,6 kg

Modes d'emploi

Les black pearl peuvent être cultivé à la manière des pleurotes ou des eryngiis.