Mycelium sur Grains d'Eryngii Bio
- 🍄 MYCÉLIUM D'ERYNGII : Permet de cultiver facilement des champignons Eryngii, également connus sous le nom de pleurotes du panicaut ou king oyster.
- 💡 FACILE À UTILISER : Idéal pour les débutants et les experts, convient à la culture sur sciure de bois stérilisée ou paille enrichie.
- 📈 RÉCOLTE ET RENDEMENT : Possibilité de plusieurs récoltes avec une productivité élevée. Conservation au réfrigérateur pendant 1 mois.
- 🌍 CONDITIONS DE CULTURE : Préfèrent des températures fraîches (15-18°C) et une humidité élevée pendant la fructification.
- 📘 INSTRUCTIONS : Suivez le guide détaillé fourni pour une culture réussie. Certifié bio "BE-BIO-01" par Certisys.
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+- 2 semaines. Consultez tous nos délais
Eryngii, pleurote du panicaut, faux-cèpe, pleurote royal, king oyster
Grâce à sa chair ferme et dense et à sa faible teneur en eau, l'eryngii offre une excellente conservation. Le pied de ce champignon rappelle la texture des cèpes de Bordeaux et sa saveur est légèrement amandée. Ils peuvent être dégustés crus en carpaccios.
Un peu plus délicats à cultiver que les pleurotes gris, les eryngiis sont généralement cultivés sur de la sciure de bois stérilisée. Ils peuvent également être cultivés sur paille, bien que les rendements soient inférieurs, sauf si le substrat est enrichi en sciure et autres compléments.
❄️ Conservation : 1 mois au réfrigérateur.
👉 Voir aussi : "Comment utiliser nos mycéliums"
Notre engagement de qualité:
Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.
Nous produisons nos mycéliums de manière 100% biologique et tous nos produits sont certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.
🌱 Conditions de culture
Les eryngiis préfèrent des températures fraîches, entre 15 et 18°C. Ils nécessitent une humidité élevée et constante au début de la fructification, qui doit ensuite être réduite progressivement jusqu'à la récolte.
🛠️ Substrats
Les eryngiis sont généralement cultivés sur un substrat à base de sciure de bois pasteurisée ou stérilisée. Une alternative consiste à utiliser de la paille enrichie et pasteurisée.
Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.
📊 Paramètres de culture
Inoculation : 5-10 % de grains/substrat humide
| Phase | Température | Humidité | Durée | CO2 | Air frais | Lumière |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubation | 24°C | 90 à 95% | 15 à 30 jours | 5000 à 20000 ppm | 0-1 volume/h | n/a |
| Initiation des primordias | 10 à 15°C | 95 à 100% | 4 à 5 jours | 500 – 1000 ppm | 4 à 8 volumes/h | 500 à 1000 lux |
| Fructification | 10-20°C (T° Optimale 15°C) | 80 à 90% | 4 à 8 jours | 500-2000 ppm | 4 à 8 volumes/h | 500 à 1000 lux |
📚 Ces données sont issues du livre "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre indicatif, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations.
📈 Productivité
Productivité moyenne : 150-180 g de champignons frais pour 1 kg de substrat humide.
Mycelium sur grains de Pleurote Gris Bio
€13,90–€20,80
