Biologische gedroogde oesterzwam

Onze productie

Wij kweken de paddenstoelen zelf, in België, op een 100% biologische substraat bestaande uit beukenzaagsel en granen uit de regio. Vervolgens drogen wij ze in onze droogkamers bij lage temperaturen om al hun kwaliteiten zo goed mogelijk te behouden.

Ontdek de voordelen van gedroogde en gemalen oesterzwammen

Gedroogde en gemalen oesterzwammen zijn een uitzonderlijke bron van essentiële voedingsstoffen voor uw gezondheid. Rijk aan ergothioneïne, een krachtige antioxidant, beschermen deze paddenstoelen uw cellen tegen schade en voortijdige veroudering. 

Een Bron van Voedingsstoffen

Onze oesterzwammen bevatten onverzadigde vetzuren die bijdragen aan het verlagen van het totale cholesterol, evenals een volledige reeks B-vitamines, calcium, ijzer, fosfor, kalium, selenium en zink. Een evenwichtige voeding is cruciaal voor een goede gezondheid, en het integreren van onze gedroogde of gemalen oesterzwammen in uw maaltijden is een uitstekende manier om dit te bereiken.

Onze kwaliteitsverbintenis:

Wij produceren onze champignons op 100% biologische wijze en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.

Onze champignons worden bij lage temperatuur gedroogd om hun kwaliteit zo goed mogelijk te behouden. 100% natuurlijk product, rauw, veganistisch, zonder toevoegingen, zonder lactose en zonder gluten.

Geproduceerd in België, beheersen we het volledige productieproces: van de sporen tot de oogst en het verpakken.

Gebruik

30g gedroogde oesterzwammen = 300g verse oesterzwammen

Gemakkelijk te integreren in uw keuken

Ons oesterzwam poeder is een eenvoudige en heerlijke manier om uw gerechten te verrijken. Voeg een of twee theelepels toe aan uw soepen, risotto's, groenten, sauzen en vlees om de smaak te versterken terwijl u uw zoutinname vermindert. U zult er niet meer zonder kunnen!

- 15 minuten of kort weken in een laagje warm water, en het water bewaren voor het koken of om een saus te aromatiseren ;
- Direct integreren in het koken van andere groenten, sauzen, risotto, enz.
- Medicinale extractie: extractie met water en alcohol.

Dosering

Algemene dagelijkse dosis : Voor algemeen gebruik ter ondersteuning van de gezondheid is een gebruikelijke dosis ongeveer 1 tot 3 gram gedroogd oesterzwampoeder per dag.

Dosering voor specifieke voordelen : Voor specifieke gezondheidsdoelen, zoals het ondersteunen van het immuunsysteem of het verhogen van de inname van antioxidanten, kan de dosering worden verhoogd tot ongeveer 3 tot 5 gram per dag, altijd in overeenstemming met de specifieke aanbevelingen van het product en het advies van een gezondheidsprofessional.

Gemiddelde voedingsanalyse

1. Krüzselyi, D., Kovács, D., Vetter, J. (2016). Chemische analyse van oesterzwam (Pleurotus eryngii) vruchtlichamen. Acta Alimentaria, 45(1), 20-27. doi:10.1556/066.2016.45.1.3. 
2. FAO: Niet-houtige bosproducten. Geneeskrachtige en eetbare paddenstoelen die kunnen worden gekweekt. www.fao.org
3. Zhang, Bingru; Li, Yanying; Zhang, Fuming; Linhardt, Robert J.; Zeng, Guoyang; Zhang, Anqiang (2019). Extractie, structuur en bioactiviteit van Pleurotus eryngii polysacchariden: een overzicht. International Journal of Biological Macromolecules, (), S0141813019338218-. doi:10.1016/j.ijbiomac.2019.10.144.

Behoud

We raden aan het binnen 12 maanden te gebruiken.

Om de eigenschappen van uw extract intact te houden, plaatst u het op een koele, droge plaats en sluit u de verpakking altijd goed af. Deze bewaarwijze zorgt voor een effectieve instandhouding van de actieve bestanddelen.