De Reishi, ook bekend onder de wetenschappelijke naam Ganoderma lucidum, is een paddenstoel die al eeuwenlang in verschillende Aziatische tradities wordt gebruikt. Tegenwoordig wekt het de interesse van wetenschappelijk onderzoek, dat zijn eigenschappen en potentiële voordelen onderzoekt.
In dit artikel belichten we de resultaten van wetenschappelijke studies over de Reishi en het potentiële belang ervan in een gevarieerde en evenwichtige voeding.
Een duizend jaar oude geschiedenis
De Reishi (Ganoderma lucidum), ook wel "Lingzhi" genoemd in China, is een paddenstoel die al meer dan 2.000 jaar bekend en gebruikt wordt in Azië. Hij wordt vaak aangeduid als de "paddenstoel van onsterfelijkheid" vanwege zijn centrale plaats in de Chinese en Japanse medische tradities. Vroeger was hij voorbehouden aan keizers en de heersende klassen, die hem beschouwden als een elixer dat de levensduur bevordert.
In de traditionele Chinese geneeskunde werd Reishi gebruikt om het lichaam in balans te brengen en de vitaliteit te versterken. Historisch gezien werd het gebruikt ter ondersteuning van het immuunsysteem, het beheersen van stress en het verbeteren van de algemene weerstand.
Samenstelling en werkzame stoffen
Le Reishi bevat een grote verscheidenheid aan bioactieve verbindingen, waaronder:
-
Polysacchariden (waaronder bèta-glucanen), die worden bestudeerd vanwege hun invloed op het immuunsysteem.
-
Triterpenen (ganoderic zuren), die antioxiderende eigenschappen bezitten en worden bestudeerd vanwege hun effecten op het algemene welzijn.
-
De sterolen en peptiden, die bijdragen aan de unieke samenstelling van de paddenstoel.
Welke voordelen binnen het Europese regelgevingskader?
In Europa worden gezondheidsclaims over voedingssupplementen strikt gereguleerd door de EFSA (Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid). Momenteel is er geen specifieke gezondheidsclaim officieel goedgekeurd voor Reishi. Echter, de verbindingen ervan, met name de bèta-glucanen afkomstig van paddenstoelen, worden erkend voor hun bijdrage aan het behoud van de natuurlijke afweer.
Integratie van Reishi in een uitgebalanceerd dieet
Le Reishi is verkrijgbaar in verschillende vormen: poeder, extract, infusie of voedingssupplement. Het wordt vaak geconsumeerd in de vorm van een aftreksel of toegevoegd aan voedselbereidingen. De van nature bittere smaak is een teken van de aanwezigheid van triterpenen, een van de belangrijkste bioactieve bestanddelen.
Conclusie
De Reishi blijft het onderwerp van talrijke onderzoeken die gericht zijn op een beter begrip van zijn eigenschappen en zijn rol in het evenwicht van het lichaam. Het gebruik ervan maakt deel uit van een holistische benadering van welzijn, als aanvulling op een gevarieerde en evenwichtige voeding.
De productie van Reishi bij Mycosphere
Onze kwaliteitsverbintenis:
Wij produceren onze champignons op 100% biologische wijze en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" door CERTISYS.
Onze champignons worden bij lage temperatuur gedroogd om hun kwaliteit zo goed mogelijk te behouden. 100% natuurlijk product, rauw, veganistisch, zonder toevoegingen, zonder lactose en zonder gluten.
Geproduceerd in België, beheersen we het volledige productieproces: van de sporen tot de oogst en het verpakken.
Producten in België, 100% BIO, traceerbare productie van begin tot eind
De overgrote meerderheid van de voedingssupplementen en andere producten op basis van paddenstoelen die op de markt verkrijgbaar zijn, gebruiken paddenstoelen die uit China worden geïmporteerd, wat soms problemen oplevert op het gebied van traceerbaarheid van de productiemethoden.
Bij Mycosphère beheersen we de volledige productieketen van onze producten, van de sporen tot de oogst van de paddenstoelen, het drogen en het verpakken in zakjes.
We kweken ze op een 100% biologisch substraat dat we produceren op basis van beukenhout en geselecteerde biologische granen uit onze regio.
Het mycelium van reishi groeit op een substraat dat wij op maat maken op basis van beukenhoutzaagsel en biologische granen uit onze regio. Dit substraat wordt eerst gepasteuriseerd om eventuele verontreinigingen te verwijderen voordat het wordt gemengd met het geselecteerde reishi-mycelium.
De teelt vereist tijd en geduld: er moet rekening worden gehouden met een periode van 3 tot 4 maanden tussen de reproductie van de mycelia en de oogst van de paddenstoelen. We controleren de vochtigheid en de luchtverversing in onze kweekruimtes om een optimale ontwikkeling en maximale kwaliteit van de vruchtlichamen te garanderen.
We voeren vervolgens een langzame droging uit, bij lage temperaturen (<42°C) om al hun kwaliteiten zo goed mogelijk te behouden.
Hoe consumeer je onze reishi?
Een eenvoudig en eeuwenoud recept: de infusie
-
Ingrediënten :
- 5-10 g de gedroogde reishi
- 1 liter water
-
Voorbereiding :
- Spoel de stukken reishi af met koud water.
- Breng het water aan de kook in een pan.
- Voeg de stukken reishi toe en laat 1 tot 2 uur op laag vuur sudderen.
- Zeef de infusie voordat u deze drinkt.
- U kunt honing of citroen toevoegen om de smaak te verzachten.
- Gebruik : Drink de infusie warm of koud gedurende de dag.
Wetenschappelijke Referenties en Online Bronnen
- Zhang, H., et al. (2017). Immunomodulerende activiteit van Ganoderma lucidum polysacchariden door het reguleren van de functie van monocyten-afgeleide dendritische cellen. International Journal of Biological Macromolecules.
- Hsu, S. C., et al. (2009). Ganoderma lucidum-extracten remmen de groei en induceren actinepolymerisatie in blaaskankercellen. Molecular Carcinogenesis.
- Liu, C., et al. (2017). Ontstekingsremmende werking van Ganoderma lucidum bij colitis ulcerosa. Journal of Ethnopharmacology.
- Wachtel-Galor, S., et al. (2004). Antioxidant eigenschappen van Ganoderma lucidum bij oude muizen. Phytotherapy Research.
- Chen, H. S., et al. (2009). Hypotensieve en hypolipidemische effecten van Ganoderma lucidum bij spontaan hypertensieve ratten. American Journal of Chinese Medicine.
- Lai, C. S., et al. (2012). Neuroprotectieve effecten van Ganoderma lucidum polysacchariden in een in vitro model van de ziekte van Parkinson. Journal of Ethnopharmacology.
- Tang, W., et al. (2005). Effecten van Ganoderma lucidum op vermoeidheid en kwaliteit van leven bij patiënten met neurasthenie. Journal of Alternative and Complementary Medicine.
