Shiitake, ook wel eiken lentine genoemd, wordt in Japan al meer dan 7.000 jaar geconsumeerd. Het wordt al meer dan 2000 jaar verbouwd op eikenhout. Rijk aan vitamines (vooral D en B) en sporeneleme...

Strofaria rugosoannulata, wijnrode strofaria, koningstrofaria of ruwe ringstrofaria De strofaria met ruwe ringen wordt zeer weinig gecommercialiseerd, en toch is het een uitstekende paddenstoel....

Eryngii, oesterzwam, valse eekhoorntjesbrood, koninklijke oesterzwam of zelfs de koningsoester. Deze paddenstoel van mediterrane oorsprong wordt van nature aangetroffen aan de voet van de paniekpl...

Paddenstoelen maken deel uit van een vaak weinig bekende wereld, omgeven door mysteries en legendes. Laten we de belangrijkste grondslagen van de levenscyclus van paddenstoelen ontdekken om dit fantastische universum te begrijpen...

Een korte rondleiding door de productie van oesterzwammen eind 2020. Wij kweken zo’n tien verschillende soorten oesterzwammen. We onderscheiden ze vooral door hun kleurschakeringen: grijs, blauw, ...

Omdat het paddenstoelenveld vol zit met specifieke termen, die soms moeilijk te begrijpen zijn voor beginners, hebben we hier een kleine verklarende woordenlijst gemaakt met de meest voorkomende te...