Biologische gedroogde oesterzwam
Een concentraat van smaken, te consumeren wanneer je maar wilt!
Geteeld in België op een 100% biologisch substraat bestaande uit beukenzaagsel en granen uit de streek.
Praktisch gebruik: rehydrateren in heet water gedurende 15 minuten of langer om het hydratatiewater vast te houden, direct te integreren in culinaire bereidingen, mogelijkheid tot medicinale extractie met water en/of alcohol.
Kwaliteitsengagement: 100% biologische teelt, certificering "BE-BIO-01, Agriculture Belgium" door CERTISYS, uitdroging bij lage temperatuur, natuurproduct, rauw, veganistisch, zonder toevoegingen, zonder lactose en zonder gluten.
Een concentraat van smaken, te consumeren wanneer je maar wilt!
Wij kweken de champignons zelf, in België, op een 100% biologisch substraat bestaande uit beukenzaagsel en granen uit de regio. Vervolgens drogen we ze in onze drogers bij lage temperaturen om al hun kwaliteiten optimaal te behouden.
Gedroogde paddenstoelen hebben vaak een meer uitgesproken aroma dan verse paddenstoelen. Ze zijn perfect voor het bereiden van vullingen, soepen, bouillons, pasta's, risotto, gratins, terrines en patés, en voor het op smaak brengen van sauzen, het bereiden van vlees, groenten en vis.
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze champignons 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
Onze champignons worden op lage temperatuur gedroogd om hun kwaliteit optimaal te behouden. 100% natuurlijk, rauw, veganistisch product, additiefvrij, lactosevrij en glutenvrij.
Geproduceerd in België, beheersen wij het volledige productieproces: van sporen tot oogsten en verpakken.
Gebruik
- Rehydrateer gedurende 15 minuten of langer in heet water en bewaar het water voor het koken of op smaak brengen van een saus;
- Direct toevoegen aan het koken van andere groenten, sauzen, risotto, enz.
- Medicinale extractie: water +/alcohol
30g droog = 300g vers = Voor 2-3 personen.
Gemiddelde voedingsanalyse
| Voedingsstoffen | Waarden |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | ~300 kcal |
| Vetten | ~2g |
| waarvan verzadigd | <0,5 g |
| Koolhydraten | 50-60g |
| met suiker | <2g |
| Vezels | 8-15g |
| Eiwitten | 10-12 g |
| Dit | 0,02-0,05 g |
Behoud
Minimaal 1 jaar verwijderd van vocht.
Mycelium vloeibare cultuur G1
$17.00–$22.00
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
$16.00–$24.00
