Mycelium op biologische Maïtake-korrels
- 🍄 MYCELIUM OP MAÏTAKE-GRANEN: Grifola frondosa, ook bekend als "kip van het bos", gewaardeerd om zijn geneeskrachtige voordelen en uitzonderlijke smaak.
- 💪 IMMUNOSTIMULANTE EIGENSCHAPPEN: Bekend om zijn bioactieve polysachariden die het immuunsysteem stimuleren en antioxiderende en ontstekingsremmende effecten hebben.
- 🍽️ SMAAKKWALITEIT: Rijke, aardse smaak met een zachte textuur, perfect voor het verrijken van soepen, stoofschotels en wokgerechten.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys, wat een milieuvriendelijk en kwalitatief hoogstaand product garandeert.
-
+- 3 weken. Raadpleeg al onze deadlines
Grifola frondosa, getufte polypore, hen of the woods
Maitake, Grifola frondosa, is niet alleen een goede eetbare paddenstoel, maar ook een uitstekende medicinale paddenstoel die al eeuwenlang wordt gebruikt in traditionele Chinese en Japanse medicijnen.
De actieve ingrediënten die bijzonder gewild zijn in maitake zijn D-Frcation en MD-fractie afgeleid van complexe suikers van het bèta-glucaantype die in deze paddenstoel voorkomen. Deze componenten worden vooral bestudeerd vanwege hun immunostimulerende en antitumorale eigenschappen. (1,2), vermindering van diabetes (3) en hypertensie (4).
De teelt ervan gebeurt over het algemeen binnen op substraten op basis van gesteriliseerd verrijkt zaagsel, of buiten op geïnoculeerde houtblokken met pluggen. Zijn favoriete soorten zijn kastanjes en eiken.
Houd er rekening mee dat de vruchtvorming van deze paddenstoel relatief complexer is dan de meeste andere gekweekte paddenstoelen en daarom meer bedoeld is voor ervaren paddenstoelenkwekers.
Bewaren van Mycelium: 1 maand in de koelkast
Zie ook “ Hoe gebruik je onze mycelia”
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
Bronnen:
(1) Een polysacharide geëxtraheerd uit Grifola frondosa verbetert de antitumoractiviteit van op beenmerg gebaseerde immunotherapie op basis van dentritische cellen tegen darmkanker bij muizen. Masuda Y, Ito K, Konishi M, Nanba H. Kanker Immunol Immunother. 2010.
(2) Maitake-extracten en hun therapeutisch potentieel - Een recensie. Mayell M. Alt Med Rev, 2001;6.
(3) Antidiabetische activiteit aanwezig in het vruchtlichaam van Grifola frondosa (Maitake). Kubo K, Aoki H, Nanba H. Biol Pharm Bull. 1994; 17: 1106-1110.
(4) Bloeddrukverlagende activiteit aanwezig in het vruchtlichaam van Grifola frondosa. Adachi K, Nanba H, Otsuka M, Kuroda H. Chen Pharm Bull. 1988;36:1000-1006
Groeiomstandigheden
Maitake geeft de voorkeur aan koele temperaturen van 10 tot 15-18°. Ze hebben een constante hoge luchtvochtigheid nodig aan het begin van de vruchtzetting, die geleidelijk afneemt tot de oogst.
SubstratenBinnenteelt: gepasteuriseerd/gesteriliseerd verrijkt zaagsel. Wij adviseren ons gebruiksklaar substraat , bijzonder geschikt voor houtetende soorten.
Buitenteelt: Houten stammen (kastanjebomen, eiken) half of volledig ingegraven.
Bijsnijdinstellingen
Inenting
5-10% korrel/nat substraat
Incubatie
21-24° 2 tot 4 weken + 4 weken rust
Primordia-vormingstemperatuur:
10-16°C.
Vruchtparameters
| Temperatuur | 12-18°C. |
| Lucht | CO2: 2000-5000 ppm. |
| Licht | 100-500 lux. |
| Relatieve vochtigheid | 80-90% |
| Oogsten | 1 tot 2 spoelingen met een tussenpoos van 4 weken. |
Productiviteit
Gemiddeld 100-200 gr. verse champignons per 1 kg nat substraat bij een oogst.
Mycelium vloeibare kweek G1
$17.00–$22.00
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
$17.00–$25.00
