Mycelium op biologische gele oesterzwamkorrels

Pleurote Geel (pleurotus citrinopileatus) : Een paddenstoel afkomstig uit Azië.

De gele oesterzwammen zijn rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen, wat een voedingswaarde aan uw maaltijden toevoegt. Ze bevatten ook ergothioneïne, een natuurlijk aminozuur, evenals beta-glucanen.

De gele oesterzwam heeft een unieke smaak die doet denken aan citrusvruchten, met een malsere en delicatere textuur dan zijn neef, de grijze oesterzwam.

De gele oesterzwam is een tropische soort die op natuurlijke wijze vrucht draagt ​​bij temperaturen van 18 tot 25°. Het is zonder problemen bestand tegen kleine vorst.

Tussenseizoenteelt: We produceren dit ras voornamelijk in het tussenseizoen (vroege herfst - lente) omdat het de hitte waardeert.

Robuustheid: Resistente variëteit, minder onderhevig aan besmetting.

Hoeden: De hoeden zijn tussen de 3 en 7 cm groot en hun kleur varieert van heldergeel tot lichtgeel, afhankelijk van de groeiomstandigheden.

❄️ Bewaring van mycelium: 1 maand in de koelkast (1-4°C).

👉 Zie ook onze tutorial: "Hoe onze mycelia te gebruiken"

Onze toewijding aan kwaliteit:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Wij produceren onze mycelia op een 100% biologische manier en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.

🌱 Groeiomstandigheden

Gele oesterzwammen hebben meer warmte nodig dan andere soorten. Ze groeien goed tussen de 15 en 25°C. Zorg voor een hoge luchtvochtigheid aan het begin van de vruchtzetting. Vermijd tocht en stress om een ​​mooie gele kleur te garanderen, die zich het beste ontwikkelt bij goed licht.

🛠️ Substraten

Bij binnenteelt: Gebruik gepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd zaagsel of ander lignocellulosemateriaal.

Wij raden onze biologische stro pellets aan, die bijzonder goed werken met oesterzwammen, door eenvoudigweg 1 theelepel kalk en 2 liter koud water per kg pellets toe te voegen. 

Onze substraat op basis van houtzaagsel is ook zeer geschikt voor lignivore variëteiten.

📊 Bijsnijdinstellingen

Inoculatie : 5-10 % van mycelium op granen/vochtig substraat

📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.

📈 Productiviteit

Gemiddelde oogst: 200-250 g verse champignons per 1 kg nat substraat.