Shiitake - Mycelium op biologische houten pinnen

Lentinula Edodes var.3790

Voor meer informatie raden wij u aan onze gids te lezen: "La culture sur bûche"

Hoe houtblokken inenten met mycelium op houten pluggen?

De optimale periodes om de houtblokken te enten zijn de herfst, de winter en het begin van de lente, voordat het sap weer omhoog komt.

Let op: de belangrijkste vijand van deze cultuur is droogte. Bedek daarom het hout indien nodig met een zeil of doek om het vocht in de houtblokken te behouden, vooral tijdens de incubatie.

Wat betreft houtsoorten, geef de voorkeur aan de volgende: esdoorn, inheemse eik, lindeboom, kastanje, haagbeuk.

Het mycelium van shiitaké voedt zich voornamelijk met het spinthout van het hout, daarom wordt het aanbevolen om secties te gebruiken met een diameter van 8 tot 15 cm. Een grotere diameter kan ook geschikt zijn, maar dit maakt de hantering minder gemakkelijk.

Benodigde uitrusting

• Bûche of recent gezaagd houtblok (maximaal 3 maanden). Vermijd naaldhout. De meeste loofhoutsoorten zijn geschikt. Neem contact met ons op als u meer specifieke informatie wilt. Diameter van het houtblok: tussen 10 en 25 cm. Lengte: tussen 50 en 150 cm.
• Mycélium op deuvels: Voor een lengte van 1 m, vermenigvuldig de diameter van een blok met 2,5. Voorbeeld: een blok van 1 m en 20 cm breed heeft 20 x 2,5 = 50 deuvels nodig.
• Boormachine en boor van 8-9 mm
• Hamer
• Optioneel : cire végétale, bijenwas, paraffine of groene klei om de gaten te bedekken.

Instructies

* Bewaar je enkels in de koelkast tot gebruik (maximaal 3 maanden);

* Was uw handen voordat u het mycelium aanraakt om de slaagkansen te maximaliseren ;

* Maak de gaten in uw blok. De gaten moeten iets dieper zijn dan de hoogte van de deuvel. Plaats de gaten ongeveer 10 cm uit elkaar. Een blok van 1 m lang heeft ongeveer ±50 deuvels nodig;

* Steek de pluggen in de gaten met behulp van een hamer. De pluggen mogen niet uit de gaten steken ;

* Bedek met was. De was dient om het mycelium te beschermen tegen insecten en ziekten, evenals tegen uitdroging. Als alternatief kunt u ook paraffine, kaaswas of groene klei gebruiken;

* Wacht: Plaats uw houtblokken op een plek in de schaduw, beschut tegen de wind. Vermijd direct contact met de grond, omdat dit kleine insecten en besmettingen kan aantrekken. U kunt ze bijvoorbeeld op een pallet plaatsen, bedekt met een zeil. Bij warm weer kunt u af en toe een gieter water over de houtblokken gieten om te voorkomen dat ze uitdrogen. Tijdens deze eerste incubatiefase van 12 tot 18 maanden kunnen de houtblokken opgestapeld worden. Shiitakes verschijnen meestal in de lente en de herfst. Ze houden niet van droogte. Om de nieuwe vruchtvorming te versnellen, kunt u uw houtblokken een nacht in koud water laten weken, wat de verschijning van nieuwe paddenstoelen tussen 5 en 15 dagen later zou moeten stimuleren.

* Oogst en proef je productie. Een blok dat onder goede omstandigheden is gemaakt, kan 3 tot 5 jaar paddenstoelen produceren. 

Voor meer informatie raden wij u aan onze gids te lezen: "La culture sur bûche"

Opmerkingen

De optimale periodes om de houtblokken te enten zijn de herfst, de winter en het begin van de lente, voordat het sap weer omhoog komt.

De belangrijkste vijand van deze cultuur is droogte: bedek het hout indien nodig met een zeil of doek om het vochtgehalte van de houtblokken te behouden, vooral tijdens de incubatie.

We bereiden onze zakjes op gewicht voor, dus er kunnen lichte variaties zijn ten opzichte van het aangegeven aantal.

We zaaien de pluggen met een mengsel van mycelium op granen en houtzaagsel. Het is dus normaal om wat zaagsel gemengd met de pluggen te hebben. Dit resterende zaagsel kan ook dienen als inoculum.

Al onze producten zijn gecertificeerd in biologische landbouw "BE-BIO-01".

 Onze mycelia worden geproduceerd onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.

Voor bestellingen in grote hoeveelheden, neem contact met ons op voor een offerte: contact@lamycosphere.com