Mycelium op biologische longoesterzwamkorrels

Longoesterzwam, Italiaanse oesterzwam (Pleurotus pulmonarius)

Deze variëteit van oesterzwam is gemakkelijk te kweken en is zowel geschikt voor beginners als voor professionals. Het agressieve mycelium vermindert aanzienlijk de risico's op besmetting. Het wordt vaak in de zomer gekweekt, omdat het beter bestand is tegen hoge temperaturen dan de oesterzwammen. Het kan echter ook in de winter worden gekweekt, wat zorgt voor een betere kwaliteit en een betere conservering van de paddenstoelen. Met een zeer snelle groeicyclus duurt de incubatie meestal 10 tot 15 dagen, gevolgd door een regelmatige en voorspelbare vruchtvorming.

De hoedjes zijn tussen de 3 en 7 cm groot en de kleuren variëren van lichtbruin tot donkerbruin, afhankelijk van de groeiomstandigheden. De planten zijn over het algemeen kleiner dan die van Pleurotus ostreatus en hebben de neiging afzonderlijk te groeien in plaats van in clusters.

❄️ Bewaring van mycelium: 1 maand in de koelkast.

👉 Zie ook: Hoe gebruik je onze mycelia?

Onze toewijding aan kwaliteit:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Onze mycelia zijn 100% biologisch en gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.

🌱 Groeiomstandigheden

Deze variëteit is bijzonder hittebestendig, waardoor ze ideaal is voor warme klimaten of zomerse omstandigheden. Ze kan echter het hele jaar door worden gekweekt, met verbeterde opslag in koele omstandigheden. De vruchtvorming gaat extreem snel en de oogsten volgen elkaar op een voorspelbare manier op. Het wordt aanbevolen om paddenstoelen jong te oogsten voor een betere conservering en textuur.

🛠️ Substraten

Bij binnenteelt: Gebruik gepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd zaagsel of ander lignocellulosemateriaal.

Wij raden onze biologische stro pellets aan, die bijzonder goed werken met oesterzwammen, door eenvoudigweg 1 theelepel kalk en 2 liter koud water per kg pellets toe te voegen. 

Onze substraat op basis van houtzaagsel is ook zeer geschikt voor lignivore variëteiten.

📊 Bijsnijdinstellingen

Inoculatie : 5-10 % van mycelium op granen/vochtig substraat

📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.

📈 Productiviteit

Gemiddelde oogst van 150-250 g verse champignons per 1 kg nat substraat, verdeeld over 2 tot 3 oogsten.