Biologische kweekset voor oesterzwammen
• Oogst je eigen oesterzwammen in 10 dagen!
• De kit kan maximaal 6 weken in de koelkast worden bewaard totdat hij klaar is voor gebruik.
De kits zijn klaar om te groeien. Het mycelium heeft zijn substraat al gekoloniseerd en wacht maar op één ding: dat jij er een kleine opening voor maakt en hem een beetje vocht geeft om te groeien.
Een origineel cadeau voor de feestdagen: oogst in 10 dagen je eigen oesterzwammen!
De kits zijn allemaal met de hand gezeefdrukt, elke doos is uniek :) Het is een project in samenwerking met het jeugdcentrum “Chez Zelle).
Poids: +- 2800 gr
Afmetingen: 18x12x23cm
(*) Al onze substraten zijn biologisch gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys (België).
Hoe het werkt?
Gebruiksaanwijzingen staan op de achterkant van de doos:
Oogst tot 1 kg oesterzwammen verdeeld over 3 oogsten.
Deze variëteit kan het hele jaar door geteeld worden, ideale temperatuur tussen 12° en 20° C.
Tips:
Om de groei en productiviteit van de tweede en derde oogst te stimuleren, kunt u:
- Het substraat opnieuw bevochtigen: haal de zak uit de doos en dompel hem een nacht onder in water voordat u hem laat uitlekken en weer in de kweek brengt
- Voer een thermische schok uit: u plaatst de bundel één nacht of langer op een koele plaats (koelkast of buiten bijvoorbeeld). Dit simuleert de komst van de winter en stimuleert daardoor de schimmel om zich voort te planten.
Wanneer oogsten?
De trossen moeten worden geoogst voordat de randen van de hoedjes omhoog komen en lichtbruin beginnen te worden. Bij aanvang van de groei kunnen de hoedjes elke dag in omvang verdubbelen. Wanneer de groei begint te vertragen en de hoedjes van kleur veranderen naar lichtgrijs, is dit meestal een goed moment om te oogsten. Het jonger oogsten van paddenstoelen zorgt voor een betere conservering en een zachtere textuur.
Scheur de trossen af door ze zelf om te draaien. Verwijder eventuele stukjes stengel die op het substraat achterblijven en houd vochtig tot de volgende oogst.
Hoeveel oogst?
Op dit type baal maken we doorgaans 3 oogsten. De eerste oogst is de meest overvloedige en de daaropvolgende oogsten worden elke keer met de helft verminderd.
Waar moet je het laten groeien?
Binnen (keuken, garage, kelder). Oesterzwammen hebben wat licht nodig om te groeien. Geef de voorkeur aan indirect zonlicht, vermijd alles waardoor de baal kan uitdrogen: tocht, radiator, zon. Oesterzwammen houden van vocht, maar houden er niet van om de hele tijd doorweekt te zijn.
Houdbaarheid
De koelkastkit kan 6 tot 8 weken in de koelkast worden bewaard als je hem niet meteen wilt gebruiken of als het een cadeau is.
Verse oesterzwammen zijn in een papieren zak in de koelkast 5 tot 7 dagen houdbaar. Voor langere opslag kunt u ze ook invriezen, drogen of in potten bewaren.
