Biologische Maïtake-kweekbaal

Samenstelling: zaagsel, granen, maitake-mycelium.

Nettogewicht van de bundel: +-5,2 kg.

Afmetingen: 25*20*20 cm (L*l*H)

Grifola frondosa, getufte polypore, kip van het bos

 

De maïtake, Grifola frondosa, is niet alleen een goede eetbare paddenstoel, maar ook een uitstekende medicinale paddenstoel die al eeuwenlang wordt gebruikt in traditionele Chinese en Japanse medicijnen.

De actieve ingrediënten die bijzonder gewild zijn in maitake zijn D-Frcation en MD-fractie afgeleid van complexe suikers van het bèta-glucaantype die in deze paddenstoel voorkomen. Deze componenten worden vooral bestudeerd vanwege hun immunostimulerende en antitumorale eigenschappen. (1,2), vermindering van diabetes (3) en hypertensie (4).

De teelt ervan gebeurt over het algemeen binnen op substraten op basis van gesteriliseerd verrijkt zaagsel, of buiten op geïnoculeerde houtblokken met pluggen. Zijn favoriete soorten zijn kastanjes en eiken.

Houd er rekening mee dat de vruchtvorming van deze paddenstoel relatief complexer is dan de meeste andere gekweekte paddenstoelen en daarom meer bedoeld is voor ervaren paddenstoelenkwekers.

Onze toewijding aan kwaliteit:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.

Gebruik

Maitake geeft de voorkeur aan koele temperaturen van 10 tot 15-18°. Ze hebben een constante hoge luchtvochtigheid nodig aan het begin van de vruchtzetting, die geleidelijk afneemt tot de oogst.
 

Je kunt ze ook buiten kweken: graaf in maart-april een greppel ter grootte van de balen en bedek ze met 2-3 cm aarde. Houd de volgende weken en maanden licht vochtig;

Oogsten en conserveren

Op dit type baal doen wij doorgaans 1 oogst. Na de oogst kun je altijd een tweede oogst proberen in de moestuin: begraaf hem en laat 2-3 cm aarde boven, dan kan hij aan het begin van de volgende zomer nog een kleine oogst opleveren.

Maïtake is in een papieren zak in de koelkast ongeveer 1 tot 2 weken houdbaar. Voor langere opslag kun je ze ook drogen.