Le shiitaké, également appelé le lentin du chêne, est consommé depuis plus de 7000 ans au Japon. Il serait cultivé depuis plus de 2000 ans sur bûches de chêne. Riche en vitamines (D et B notamment)...

Stropharia rugosoannulata, strophaire rouge-vin, king stropharia ou strophaire à anneau rugueux Comment cultiver le strophaire rouge-vin au jardin ? Le strophaire rouge-vin est un excellent...

Eryngii, pleurote du panicaut, faux-cèpe, pleurote royal ou encore le King oyster. Ce champignon d'origine méditerranéenne se trouve naturellement au pieds des panicauts qui sont des plantes épine...

Les champignons font partie d’un monde souvent méconnu, entouré de mystères et de légendes. Découvrons les grandes bases du cycle de vie des champignons pour comprendre cet univers fantastique...

Petit tour de production des pleurotes en fin d'année 2020. Nous cultivons une dizaine de variétés de pleurotes différents. Nous les distinguons notamment par leurs teintes colorées: gris, bleu, j...

Introduction au Monde Fascinant des Champignons Les champignons jouent un rôle crucial dans nos écosystèmes, aidant à décomposer la matière organique et à recycler les nutriments essentiels. Ils so...