Mycelium auf Bio-Gelben Austernpilz-Körnern

Gelber Austernseitling (pleurotus citrinopileatus) : Ein Pilz, der aus Asien stammt.

Gelbe Austernpilze sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien und erhöhen den Nährwert Ihrer Mahlzeiten. Sie enthalten auch Ergothionein, eine natürliche Aminosäure, sowie Beta-Glukane.

Der gelbe Austernpilz hat einen einzigartigen Geschmack, der an Zitrusfrüchte erinnert, mit einer zarteren und feineren Textur als sein Verwandter, der graue Austernpilz.

Der gelbe Austernpilz ist eine tropische Sorte, die natürlich fruchtet, wenn die Temperaturen 18 bis 25° erreichen. Er verträgt leichte Fröste problemlos.

Zwischensaison-Kultur: Wir produzieren diese Sorte hauptsächlich in der Zwischensaison (Frühherbst - Frühling), da sie Wärme bevorzugt.

Robustheit: Widerstandsfähige Sorte, weniger anfällig für Kontaminationen.

Hüte: Die Hüte messen zwischen 3 und 7 cm und ihre Farbe variiert je nach Anbaubedingungen von leuchtendem Gelb bis blassem Gelb.

❄️ Aufbewahrung des Myzels: 1 Monat im Kühlschrank (1-4°C).

👉 Siehe auch unser Tutorial: "Wie man unser Myzel verwendet"

Unser Qualitätsversprechen:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was eine Reinheit der Sorten und eine optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unser Myzel 100% biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS mit "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" zertifiziert.

🌱 Anbaubedingungen

Gelbe Austernpilze benötigen mehr Wärme als andere Sorten. Sie wachsen gut zwischen 15 und 25°C. Halten Sie zu Beginn der Fruchtbildung eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrecht. Vermeiden Sie Zugluft und Stress, um eine schöne gelbe Färbung zu gewährleisten, die sich bei guter Beleuchtung besser entwickelt.

🛠️ Substrate

Im Innenanbau: Verwenden Sie pasteurisiertes Stroh, pasteurisierte Holzspäne oder andere lignozellulosehaltige Materialien.

Wir empfehlen unsere Bio-Strohpellets, die besonders gut mit Austernpilzen funktionieren, indem man einfach 1 Teelöffel Kalk und 2 Liter kaltes Wasser pro kg Pellets hinzufügt. 

Unser substrat à base de sciure de bois, geeignet für lignivore Sorten, funktioniert auch sehr gut.

📊 Anbauparameter

Inokulation : 5-10 % Körner/feuchtes Substrat

📚 Diese Daten stammen aus dem Buch "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" von P. Stamets. Sie dienen nur als Richtwert, da jeder Mykologe unterschiedliche Anbaubedingungen hat, können individuelle Abweichungen auftreten.

📈 Produktivität

Durchschnittliche Ernte: 200-250 g frische Pilze pro 1 kg feuchtem Substrat.