Mycelium auf Bio-Black-Pearl-Körnern

Eryngii Black Pearl, Pleurotes Noires, Black Kings; Shimofuri Hiratake

Diese Sorte, eine Art UFO im Pilzanbau, erschien vor einigen Jahren und erfreute sich in Nordamerika großer Beliebtheit. Sie stammt aus einer Kreuzung zwischen einer europäischen und einer japanischen Sorte. Schwarze Perlen bieten einen guten Vermittler zwischen Eryngis und Austernpilzen.

Sie haben eine breitere Basis als Austernpilze und sind weniger dicht als die von Eryngis. Die Kappen sind rundlich wie Eryngiis und haben je nach Reife und Wachstumsbedingungen eine Farbe von hellbraun bis dunkelbraun gestromt. Sie wachsen in Büscheln und sind einfacher zu züchten als Eryngiis.

Sorte, die zur Familie der Pleurotus ostreatus gehört. Guter Geschmack, erinnert an Austernpilze mit einer ausgeprägteren Umami-Note. Gute Produktivität

Aufbewahrung: 1 Monat im Kühlschrank

 

Siehe auch Wie man unsere Myzelien verwendet

Unser Qualitätsengagement:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS „ BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien “ zertifiziert.

 

Anbaubedingungen

Im Gegensatz zu Eryngiis ist die Sorte nicht sehr empfindlich gegenüber bakterieller Kontamination.

Substrate

Pasteurisiertes Sägemehl oder pasteurisiertes, angereichertes Stroh.

Wir empfehlen unser Fertigsubstrat , besonders geeignet für holzfressende Sorten.

Kultureinstellungen

Inokulation

5-10% feuchtes Getreide/Substrat

Inkubation

Inkubationstemperatur	20-24°C
Relative Luftfeuchtigkeit	90 bis 95 %
Inkubationszeit	20 bis 40 Tage
Konzentration von CO2	5000 bis 20000 ppm
Austausch von frischer Luft	0-1 Volumen/Stunde
Lichtbedarf	n / A

 

Initiierung der Primordien

Initiierungstemperatur	10 bis 15°C
Relative Luftfeuchtigkeit	95 bis 100 %
Einführungszeit	5-10 Tage
Konzentration von CO2	500 – 1000 ppm
Austausch von frischer Luft	4 bis 8 Volumen/Stunde
Lichtbedarf	500 bis 1000 Lux

 

Fruchtbarkeit

Fruchtbildungstemperatur	10-20°C. Optimale Temperatur 15°C
Relative Luftfeuchtigkeit	85 bis 95 %
Fruchtdauer	4 bis 8 Tage
Konzentration von CO2	500-1000ppm
Austausch von frischer Luft	4 bis 8 Volumen/Stunde
Lichtbedarf	500 bis 1000 Lux
Erntezeitpunkt	2 bis 3 Ernten im Abstand von 7 bis 10 Tagen

 

Diese Daten stammen insbesondere aus dem Buch „Growing gourmet and Medicinal Mushrooms“ von P. Stamets. Sie dienen als Anhaltspunkte, da jeder Pilzzüchter besondere Wachstumsbedingungen hat und es daher zu individuellen Abweichungen kommen kann.

Produktivität

Durchschnittliche Produktivität von 200–300 g frischen Pilzen pro 1 kg feuchtem Substrat über 3 Ernten. Temperatur: 10° bis 20°.

Alle unsere Produkte sind im ökologischen Landbau „BE-BIO-01“ zertifiziert. Unsere Myzelien werden unter Laborbedingungen hergestellt, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert. Für Bestellungen mit einem Gewicht von 18 kg oder mehr kontaktieren Sie uns für ein Angebot: contact@mycosphere.be