Grauer Austernpilz - Myzel auf BIO-Holzstäbchen

Pleurotus ostreatus

Er wird auch Winter-Austernseitling genannt, da er in dieser Zeit natürlich Fruchtkörper bildet.

Für weitere Informationen empfehlen wir die Lektüre unseres Leitfadens: "Der Anbau auf Holzscheiten"

Wie beimpft man Holzscheite mit Myzel auf Holzdübeln?

Die optimalen Zeiträume zum Impfen der Holzscheite sind Herbst, Winter und Frühling, bevor der Saftanstieg beginnt.

Unser Qualitätsversprechen:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was eine Reinheit der Sorten und eine optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unsere Myzelien zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS mit "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" zertifiziert.

Benötigte Ausrüstung

• Holzscheit oder kürzlich geschnittener Holzblock (max. 3 Monate). Vermeiden Sie Nadelholz. Die meisten Laubhölzer eignen sich gut. Kontaktieren Sie uns, wenn Sie spezifischere Informationen wünschen. Durchmesser des Holzscheits: zwischen 10 und 25 cm. Länge: zwischen 50 und 150 cm.
• Myzel auf Dübeln: Für eine Länge von 1 m multiplizieren Sie den Durchmesser eines Holzscheits mit 2,5. Beispiel: Ein Scheit von 1 m Länge und 20 cm Breite benötigt 20 x 2,5 = 50 Dübel.
• Bohrer und Bohrkrone von 8-9 mm
• Hammer
• Optional : Pflanzenwachs, Bienenwachs, Paraffin oder grüner Ton zum Abdecken der Löcher.

Anweisungen

* Bewahren Sie Ihre Dübel bis zur Verwendung im Kühlschrank auf (maximal 3 Monate);

* Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie das Myzel berühren, um die Erfolgschancen zu maximieren;

* Bohren Sie die Löcher in Ihr Holzstück mit einem Bohrer. Die Löcher sollten etwas tiefer als die Höhe des Dübels sein. Abstand der Löcher etwa 10 cm. Ein 1 m langes Holzstück benötigt etwa 50 Dübel;

* Setzen Sie die Dübel mit einem Hammer in die Löcher ein. Die Dübel dürfen nicht aus den Löchern herausragen;

* Bedecken Sie sie mit Wachs. Das Wachs schützt das Myzel vor Insekten und Krankheiten sowie vor dem Austrocknen. Alternativ können Sie auch Paraffin, Käsewachs oder grünen Ton verwenden;

* Gedulden Sie sich: Stellen Sie Ihre Holzstücke an einen schattigen, windgeschützten Ort. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem Boden, der kleine Insekten und Kontaminationen bringen könnte. Sie können sie zum Beispiel auf eine Palette legen, die mit einer Plane bedeckt ist. Bei Hitze gießen Sie gelegentlich eine Gießkanne Wasser über die Holzstücke, um ein Austrocknen zu verhindern. In dieser ersten Inkubationsphase können die Holzstücke gestapelt werden. Nach 3 bis 6 Monaten können Sie sie auseinanderstellen und zu einem Drittel in den Boden eingraben, damit sie das Bodenwasser aufnehmen können. Austernpilze erscheinen normalerweise Ende Herbst und Anfang Frühling.

* Ernten und genießen Sie Ihre Produktion. Ein Holzstück, das unter guten Bedingungen hergestellt wurde, kann 3 bis 5 Jahre lang Pilze produzieren. Das Myzel kann vor der Verwendung bis zu 1 Monat oder länger im Kühlschrank aufbewahrt werden.  

Für weitere Informationen empfehlen wir die Lektüre unseres Leitfadens: "Die Kultur auf Holzstücken"

Bemerkungen

Die optimalen Zeiträume zum Impfen der Holzscheite sind Herbst, Winter und Frühling, bevor der Saftanstieg beginnt.

Der Hauptfeind dieser Kultur ist die Trockenheit: Decken Sie das Holz bei Bedarf mit einer Plane oder einem Tuch ab, um die Feuchtigkeit der Holzstücke zu erhalten, insbesondere während der Inkubation.

Wir bereiten unsere Beutel nach Gewicht vor, daher kann es leichte Abweichungen gegenüber der angegebenen Anzahl geben.

Wir impfen die Dübel mit einer Mischung aus Körnern und Holzspänen. Es ist daher normal, etwas Sägemehl mit den Dübeln vermischt zu haben. Dieses verbleibende Sägemehl kann auch als Inokulum dienen.