Optimales Substrat – Pellets für den Anbau holziger Pilze

Entdecken Sie unser pelletiertes Substrat, das speziell für die Produktion von Holzpilzen entwickelt wurde:

✔️ Zertifizierter ökologischer Landbau. Dieses Substrat besteht aus unbehandeltem Sägemehl ohne Leim sowie organischen Getreideresten. Wir sind von Certisys zertifiziert (BE-BIO-01).

💡 Vorteile der Pelletierung: Die Pelletierung der Inhaltsstoffe ermöglicht eine optimale Standardisierung des Substrats, wodurch ein großer Teil der Verunreinigungen beim Verdichten entfernt wird. Außerdem benötigt die Lagerung viermal weniger Platz, sodass Sie Platz sparen. Eine Langzeitkonservierung ist gewährleistet, sodass Sie das Substrat je nach Bedarf nutzen können.

🚀 Außergewöhnliche Produktivität: Die Zusammensetzung des Substrats wurde sorgfältig untersucht, um dem Myzel ein optimales Kohlenstoff-/Stickstoffverhältnis sowie eine ausgewogene Versorgung mit Zucker und Mineralien zu bieten. Dieses Substrat besteht hauptsächlich aus Buchensägemehl und ist ideal für verholzende Pilze wie Austernpilze, Eryngii, Namekopilze, Löwenmähnenpilze und Shiitakepilze, wobei letztere besondere Ansprüche an das Substrat stellen.

📦 Inhalt: ca. 2,2 kg Substrat im Mikrofilterbeutel (Unicorn XLS-A) oder 25 kg in der Großpackung.

🛠️ Bedienungsanleitung

Geben Sie etwa 3,3 Liter Wasser in den Beutel (was einer Luftfeuchtigkeit von 60–66 % des Gesamtgewichts der Pellets und des Wassers entspricht), lassen Sie die Pellets das Wasser 5–10 Minuten lang absorbieren und pasteurisieren oder sterilisieren Sie sie anschließend Tasche.

Bei Sorten mit schnellem und aggressivem Myzel, wie z. B. Austernpilzen, besteht die Möglichkeit, kochendes Wasser (99 °C) direkt zu den Pellets zu geben. Legen Sie die Beutel in eine Isolierbox, um die hohe Temperatur länger aufrechtzuerhalten und den Effekt der Pasteurisierung zu maximieren. Sobald die Pellets abgekühlt sind, beimpfen Sie sie mit etwa 10 % Myzel.

Für 1,5 kg Myzel benötigen Sie etwa 3 Beutel optimales Substrat.

Mit einem 25-kg-Sack optimalem Substrat können Sie etwa 65 kg nasses Substrat herstellen, wobei auf 3-kg-Körner etwa 2 Myzelien erforderlich sind.

⚠️ Hinweis: Dieses Substrat ist reich an Stickstoff und Zucker, was ihm eine hohe Produktivität verleiht, aber auch das Kontaminationsrisiko erhöht, wenn die Sterilisations- und Impfbedingungen nicht optimal sind.

Erntepotenzial: 1,5 bis 2 kg frische Austernpilze pro Beutel über 3 Ernten.

📌 Hinweis

Durch den Verpackungsprozess kann es zu geringfügigen Abweichungen im Beutelgewicht kommen. Wir empfehlen eine Luftfeuchtigkeit von 60 % für den Untergrund (d. h. 600 g Wasser auf 400 g Trockenmasse, um 1 kg feuchten Untergrund zu erhalten).

Dieses Substrat ist reicher an Zucker und Stickstoff als Sägemehl allein, was es produktiver, aber auch anfälliger für Verunreinigungen macht. Wir empfehlen daher, unter möglichst sauberen Bedingungen zu arbeiten, idealerweise in einer sterilen Umgebung.

Der Master Mix ❓

In der Pilzzucht-Community sprechen wir oft über Master Mix.

🔍 Worum geht es genau?

Der Master Mix ist ein Rezept, das von einem Pilzzüchter in den Vereinigten Staaten namens T.R. Davis populär gemacht wurde. Diese Mischung besteht zu 50 % aus Hartholz-Sägemehl und zu 50 % aus Sojabohnenschalen. Dieses Substrat ist bekannt für seine sehr hohe Produktivität, insbesondere während der ersten Spülung. Es eignet sich für die meisten im Wald wachsenden Pilze, einschließlich Austernpilze.

🔧 Ist der Master Mix das optimale Substrat?

Wir haben die Zusammensetzung des Master Mix hinsichtlich Stickstoffgehalt, Zucker und Mineralien analysiert und eine neue Rezeptur auf Basis lokaler Zutaten entwickelt.

Tatsächlich ist die Sojaproduktion in Europa begrenzt und der Import von weit her ist keine nachhaltige Lösung. Durch den Anbau von Pilzen können wir lokale Ressourcen erschließen. Deshalb verwenden wir weitere Nebenprodukte aus dem heimischen Getreideanbau, die die notwendigen Nährstoffe für eine optimale Ernährung unserer Pilze liefern.

Unser Rezept basiert auf der Basis von Buchensägemehl, angereichert mit Bio-Getreide, Zucker und Mineralien, alles in Form von Pellets. Das Ergebnis? Ein optimaler Untergrund!

Wir haben auch darauf geachtet, dass dieses Substrat für alle Holzpilze geeignet ist, einschließlich des anspruchsvolleren Shiitake. Nach zahlreichen Tests haben wir eine höhere Produktivität als die meisten auf dem Markt erhältlichen Substrate erreicht.