Bio-Roggenkörner

Roggen ist eine der besten Getreidearten für die Myzelbildung auf Getreide: Beständigkeit gegen Platzen beim Kochen, Zusammensetzung in Bezug auf Zucker und optimales Kohlenstoff-Stickstoff-Gleichgewicht.

Roggenkörner werden in Packungen zu 1, 5 oder 25 kg für den Pilzanbau verkauft.

Zur Herstellung von Myzelien auf Getreidekörnern werden die Roggenkörner in der Regel zunächst eingeweicht, dann gekocht und schließlich in Beuteln oder Gläsern sterilisiert.

Diese Körner werden in Belgien auf einem ausschließlich biologisch-dynamisch arbeitenden Bauernhof produziert und sind daher biologisch zertifiziert.