Roggen gehört zu den besten Getreidesorten für die Produktion von Myzel auf Körnern: Widerstandsfähigkeit gegen Aufplatzen beim Kochen, Zusammensetzung hinsichtlich der Zucker und ein optimales Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis.
Roggenkörner, verkauft in Verpackungen zu 1, 5 oder 25 kg für den Pilzanbau.
Für die Produktion von Myzel auf Körnern werden Roggenkörner in der Regel zuerst eingeweicht, dann gekocht und schließlich in Beuteln oder Gläsern sterilisiert.
Zusammensetzung: 100% Roggenkörner (für den Pilzanbau).
Hinweis: Wir kaufen diese Körner direkt vom Produzenten, es kann je nach Charge einen geringen Prozentsatz an Rückständen (andere Körner, Schalen, Kleie) geben.
Diese Körner werden in Belgien auf einem Bauernhof produziert, der ausschließlich biodynamisch arbeitet, und sind zertifiziert nach BE-BIO-01 Landwirtschaft Belgien.
