Shiitake - Myzelium auf Bio-Holzpflöcken

Lentinula Edodes var.3790

Für weitere Informationen empfehlen wir Ihnen die Lektüre unseres Leitfadens: "La culture sur bûche"

Wie beimpft man Holzscheite mit Myzel auf Holzdübeln?

Die optimalen Zeiträume für die Inokulation der Holzscheite sind der Herbst, der Winter und der frühe Frühling, bevor der Saft wieder ansteigt.

Achtung: Der Hauptfeind dieser Kultur ist die Trockenheit. Decken Sie daher das Holz bei Bedarf mit einer Plane oder einem Tuch ab, um die Feuchtigkeit der Holzstücke zu erhalten, insbesondere während der Inkubationszeit.

Bezüglich der Holzarten sollten folgende bevorzugt werden: Ahorn, einheimische Eiche, Linde, Kastanie, Hainbuche.

Da das Myzelium von Shiitaké hauptsächlich vom Splintholz lebt, wird empfohlen, Abschnitte mit einem Durchmesser von 8 bis 15 cm zu verwenden. Ein größerer Durchmesser kann ebenfalls geeignet sein, macht die Handhabung jedoch weniger einfach.

Benötigte Ausrüstung

• Bûche oder kürzlich geschnittener Holzklotz (maximal 3 Monate). Vermeiden Sie Nadelhölzer. Die meisten Laubhölzer sind gut geeignet. Kontaktieren Sie uns, wenn Sie spezifischere Informationen wünschen. Durchmesser des Holzklotzes: zwischen 10 und 25 cm. Länge: zwischen 50 und 150 cm.
• Mycélium auf Dübeln: Für eine Länge von 1 m multiplizieren Sie den Durchmesser eines Holzscheits mit 2,5. Beispiel: Ein Holzscheit von 1 m Länge und 20 cm Breite benötigt 20 x 2,5 = 50 Dübel.
• Bohrer und Bohrerspitze von 8-9 mm
• Hammer
• Optional: pflanzliches Wachs, Bienenwachs, Paraffin oder grüne Tonerde zum Verschließen der Löcher.

Anweisungen

* Bewahren Sie Ihre Knöchel im Kühlschrank auf, bis sie verwendet werden (maximal 3 Monate);

* Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie das Myzel berühren, um die Erfolgschancen zu maximieren;

* Machen Sie Löcher in Ihren Holzscheit. Die Löcher sollten etwas tiefer als die Höhe des Dübelstifts sein. Die Löcher sollten etwa 10 cm voneinander entfernt sein. Ein 1 m langer Holzscheit benötigt etwa ±50 Dübelstifte;

* Setzen Sie die Dübel mit einem Hammer in die Löcher ein. Die Dübel dürfen nicht aus den Löchern herausragen ;

* Bedecken Sie es mit Wachs. Das Wachs dient dazu, das Myzel vor Insekten und Krankheiten sowie vor dem Austrocknen zu schützen. Alternativ können Sie auch Paraffin, Käsewachs oder grünen Ton verwenden;

* Warten Sie: Stellen Sie Ihre Holzscheite an einen schattigen, windgeschützten Ort. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem Boden, da dies kleine Insekten und Kontaminationen anziehen könnte. Sie können sie zum Beispiel auf eine Palette legen, die mit einer Plane bedeckt ist. Bei Hitze gießen Sie gelegentlich eine Gießkanne Wasser über die Holzscheite, um ein Austrocknen zu verhindern. In dieser ersten Inkubationsphase von 12 bis 18 Monaten können die Holzscheite gestapelt werden. Shiitake-Pilze erscheinen in der Regel im Frühling und Herbst. Sie mögen keine Trockenheit. Um die neuen Fruchtkörper zu beschleunigen, können Sie Ihre Holzscheite über Nacht in frischem Wasser einweichen, was das Erscheinen neuer Pilze zwischen 5 und 15 Tagen danach auslösen sollte.

* Ernten und genießen Sie Ihre Produktion. Ein unter guten Bedingungen hergestellter Holzstamm kann 3 bis 5 Jahre lang Pilze produzieren. 

Für weitere Informationen empfehlen wir die Lektüre unseres Leitfadens: "La culture sur bûche"

Bemerkungen

Die optimalen Zeiträume für die Inokulation der Holzscheite sind der Herbst, der Winter und der frühe Frühling, bevor der Saft wieder ansteigt.

Der Hauptfeind dieser Kultur ist die Trockenheit: Decken Sie das Holz bei Bedarf mit einer Plane oder einem Tuch ab, um die Feuchtigkeit der Holzscheite zu erhalten, insbesondere während der Inkubationszeit.

Wir bereiten unsere Beutel nach Gewicht vor, daher kann es zu leichten Abweichungen gegenüber der angegebenen Anzahl kommen.

Wir impfen die Dübel mit einer Mischung aus Körnern und Holzspänen. Es ist daher normal, dass sich etwas Sägemehl mit den Dübeln vermischt. Dieses verbleibende Sägemehl kann auch als Inokulum dienen.

Alle unsere Produkte sind nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus "BE-BIO-01" zertifiziert.

 Unsere Myzelien werden unter Laborbedingungen produziert, was eine Reinheit der Sorten und eine optimale Qualität gewährleistet.

Für Bestellungen in großen Mengen kontaktieren Sie uns bitte für ein Angebot: contact@lamycosphere.com