Mycelium auf Bio-Löwenmähne-Körnern

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Die Lion's Manes (Hericium Erinaceus, Hydne Hérisson, White Pom Poms, Lion's Mane oder sogar Yamabushiitake) bieten einzigartige Aromen, die an Meeresfrüchte und Kokosnuss erinnern, mit einer fleischähnlichen Textur. Sie können wie die meisten anderen Pilze problemlos in Scheiben gegessen und in der Pfanne gebraten werden.

Diese Pilze, Cousins ​​der Schafsfußpilze, bilden im Reifestadium Hydnes (kleine weiße Stacheln). Wir ernten sie, bevor die Hydnes 5 mm überschreiten, um ihren Geschmack zu bewahren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Diese seltene Sorte kann nicht in freier Wildbahn geerntet werden.

Die Inkubation erfolgt schnell und dauert etwa 10 Tage. Die Fruchtbildung dauert etwa 2 Wochen vor der ersten Ernte. Sie wachsen hauptsächlich auf Sägemehl und passen sich einem breiten Temperaturbereich an. Obwohl sie den Innenanbau bevorzugen, gibt es einige, die sie auch im Freien anbauen.

💊 Reich an Beta-Glucanen, Hericenonen, Ergosterol und essentiellen Aminosäuren, wird der Igelstachelbart wegen seiner natürlichen Bestandteile mit interessanten Eigenschaften im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung geschätzt.

(1) : Mehr über die Vorteile des Löwenmähnenpilzes lesen

🔬 Dies ist Myzel auf Körnern, um Ihre eigenen Substrate herzustellen. Wenn Sie mit dem Pilzanbau beginnen, empfehlen wir Ihnen, unsere wachstumsfertigen Blöcke zu bestellen.

❄️ Das Myzel von Löwenmähne ist dünn und zerbrechlich, aber kräftig. Am besten verbrauchen Sie es innerhalb einer Woche nach Erhalt und lagern es im Kühlschrank.

Myzellagerung: 1 Monat im Kühlschrank.

👉 Siehe auch: „ So verwenden Sie unser Myzel “

Unser Qualitätsanspruch:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unsere Myzelien zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind zertifiziert "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" von CERTISYS.

🌱 Wachstumsbedingungen

Löwenmähnen können das ganze Jahr über bei Temperaturen zwischen 10 und 25 °C wachsen. Vermeiden Sie zur Fruchtbildung Zugluft und Temperaturschwankungen. Sie schätzen hohe Luftfeuchtigkeit, vertragen aber keine direkte Nässe.

🛠️ Substrate

Diese Pilze werden im Allgemeinen auf einem Substrat gezüchtet, das aus angereichertem Sägemehl besteht und pasteurisiert oder sterilisiert ist. Alternativ können auch pasteurisiertes Stroh und andere Linoleumzellulosematerialien verwendet werden.

Wir empfehlen unser Fertigsubstrat , besonders geeignet für holzfressende Sorten.

📊 Zuschneideeinstellungen

Impfung: 5-10 % Korn-/Substratfeuchtigkeit

📚 Diese Daten stammen aus dem Buch „Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms“ von P. Stamets. Sie werden nur zu Informationszwecken zur Verfügung gestellt, da jeder Pilzzüchter besondere Wachstumsbedingungen hat und es daher zu individuellen Abweichungen kommen kann.

📈 Produktivität

Die Fruchtkörper bilden Haarballen, deren Größe je nach Größe des Substrats von einem Golfball bis zu einem großen Tennisball variiert.

Ertrag: 200–250 g frische Pilze pro 1 kg feuchtes Substrat über 2–3 Ernten.