Bio Shiitake-Kultursack

🌱 Die Sorte

Der Shiitake, in Asien seit über 7000 Jahren bekannt, wird oft als "duftender Pilz" bezeichnet. Reich an Vitaminen (insbesondere D und B) und Spurenelementen wie Magnesium, Phosphor und Selen, sind seine Vorteile zahlreich.

🎨 Der Shiitake zeichnet sich durch seinen flachen Hut aus, dessen Farbe von hellbraun bis dunkelbraun variiert. Sein Fleisch ist fest und geschmeidig, und je nach Zubereitungsart entwickelt er holzige, erdige Aromen mit Haselnussnoten. Die Hüte messen in der Regel zwischen 3 und 6 cm.

Unsere Blöcke

Unsere kulturbereiten Blöcke ermöglichen es Ihnen, Ihre eigenen Shiitake-Pilze zu Hause anzubauen.

• Zusammensetzung: Wasser, Holzspäne, Getreide, Kalk, Myzel. Nettogewicht des Blocks: +-5 kg.
• Abmessungen: 25 x 20 x 20 cm (L x B x H)

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Das Substrat wurde etwa 75 Tage inkubiert, damit das Myzel die notwendigen Nährstoffe für eine optimale Produktion zersetzen und aufnehmen kann. Diese Shiitake-Sorte produziert die meisten Pilze bei der ersten Ernte (7 bis 10 Tage). Unsere Kits gehören zu den produktivsten auf dem Markt.

Hinweise: Die Ernteangaben sind Schätzungen basierend auf unserer Erfahrung, aber nicht garantiert. Die Produktivität hängt von den Anbaubedingungen und der Erfahrung des Produzenten ab.

Unser Qualitätsversprechen:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Unsere Myzelien werden zu 100 % biologisch produziert und alle unsere Produkte sind von CERTISYS mit "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" zertifiziert.

🔧 Verwendung

Wenn Sie den Block nicht sofort verwenden können, können Sie ihn 3 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zur Vorbereitung des Blocks:

1. Entfernen Sie das Plastik vom Beutel über einem Waschbecken und spülen Sie den Block mit klarem Wasser ab.
2. Stellen Sie den Block auf einen Teller.
3. Um eine konstante Feuchtigkeit zu erhalten, können Sie den Block mit durchlöchertem Plastik abdecken.

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🌿 Wo anbauen?

Shiitake kann drinnen (Küche, Garage, Keller) angebaut werden. Er benötigt indirektes Licht und eine Luftfeuchtigkeit von 80 bis 90 %. Vermeiden Sie Zugluft, Heizkörper und direkte Sonneneinstrahlung, um das Austrocknen des Blocks zu verhindern. Um die Feuchtigkeit zu erhöhen, besprühen Sie ihn 1 bis 2 Mal täglich mit Wasser oder gießen Sie ihn. Decken Sie den Block mit durchlöchertem transparentem Plastik ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig Atmung zu ermöglichen.

🍄 Ernte und Aufbewahrung

Ernten Sie zwischen 1 und 1,5 kg frische Pilze in 1 bis 2 Ernten. Nach der ersten Ernte lassen Sie das Substrat 1 bis 2 Wochen trocknen, dann tauchen Sie es über Nacht in Wasser, bevor Sie es wieder auf einen Teller mit der Kulturzelt setzen. Die Mehrheit der Fruchtkörper wird bei der ersten Ernte produziert, aber Sie können weitere Ernten erzielen, bevor Sie das Substrat kompostieren.

Shiitake halten sich etwa 2 Wochen in einem Papiertütchen im Kühlschrank. Für eine längere Lagerung können Sie sie trocknen, einfrieren oder einmachen.