Mycelium auf Körnern von Black Pearl Bio
- 🍄 MYCELIUM AUF SCHWARZEN PERLENSAMEN: Pleurotus eryngii var. Black Pearl, eine einzigartige Kreuzung zwischen europäischen und japanischen Sorten, bietet ein exotisches Aussehen und eine hervorragende Textur.
- 🌱 HOHE PRODUKTIVITÄT: Sie können mit einer ersten Ernte von 20 % des Substratgewichts und einer zweiten Ernte von 10 % rechnen.
- 💪 ROBUSTHEIT UND ZUVERLÄSSIGKEIT: Black Pearl Myzel ist ziemlich widerstandsfähig und aggressiv. Dies ist eine großartige Sorte für Amateure und Profis.
- 🍽️ AUSGEZEICHNETE GESCHMACKSQUALITÄT: Reichhaltiger Geschmack und feste Textur, perfekt für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen.
- 🌍 LOKALE UND BIOLOGISCHE PRODUKTION: Zertifiziert „BE-BIO-01“ von Certisys.
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Eryngii Black Pearl, Pleurotes Noires, Black Kings, Shimofuri Hiratake
Eine Art UFO in der Pilzzucht, diese Sorte erschien vor einigen Jahren und gewann schnell an Popularität in Nordamerika. Entstanden aus einer Kreuzung zwischen einer europäischen und einer japanischen Sorte, bieten die Black Pearl einen hervorragenden Kompromiss zwischen Eryngiis und Austernpilzen.
Sie haben einen breiteren Stiel als Austernpilze, aber weniger dicht als der der Eryngiis. Ihre abgerundeten Hüte erinnern an Eryngiis, mit einer Farbe, die je nach Reife und Anbaubedingungen von hellbraun bis dunkelbraun gestreift variiert. Sie wachsen in Büscheln und sind leichter zu kultivieren als Eryngiis.
Als Sorte aus der Familie der Pleurotus ostreatus bieten die Black Pearl einen köstlichen Geschmack, der dem der Austernpilze ähnelt, jedoch mit einer ausgeprägteren Umami-Note. Sie sind zudem sehr produktiv.
❄️ Aufbewahrung : 1 Monat im Kühlschrank.
👉 Siehe auch: "Wie man unsere Myzelien verwendet"
Unser Qualitätsversprechen:
Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was eine Reinheit der Sorten und eine optimale Qualität garantiert.
Wir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS als "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" zertifiziert.
🌱 Anbaubedingungen
Diese Sorte ist im Gegensatz zu Eryngiis wenig anfällig für bakterielle Kontaminationen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Züchter aller Erfahrungsstufen macht.
🛠️ Substrate
Die Black Pearl werden in der Regel auf pasteurisiertem Sägemehl oder angereichertem und pasteurisiertem Stroh kultiviert.
Wir empfehlen unser gebrauchsfertiges Substrat, das besonders für holzbewohnende Sorten geeignet ist.
📊 Anbauparameter
Inokulation : 5-10 % Körner/feuchtes Substrat
| Phase | Temperatur | Feuchtigkeit | Dauer | CO2 | Frische Luft | Licht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Inkubation | 20-24°C | 90 bis 95% | 20 bis 40 Tage | 5000 bis 20000 ppm | 0-1 Volumen/h | n/a |
| Initiierung der Primordien | 10 bis 15°C | 95 bis 100% | 5-10 Tage | 500 – 1000 ppm | 4 bis 8 Volumen/h | 500 bis 1000 Lux |
| Fruchtung | 10-20°C (Optimale Temperatur 15°C) | 85 bis 95% | 4 bis 8 Tage | 500-1000 ppm | 4 bis 8 Volumen/h | 500 bis 1000 Lux |
📚 Diese Daten stammen aus dem Buch "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" von P. Stamets. Sie dienen nur als Richtwert, da jeder Mykologe unterschiedliche Anbaubedingungen hat, können individuelle Abweichungen auftreten.
📈 Produktivität
Durchschnittliche Produktivität: 200-300 g frische Pilze pro 1 kg feuchtem Substrat über 3 Ernten. Temperatur: 10° bis 20°C.
Alle unsere Produkte sind im ökologischen Landbau „BE-BIO-01“ zertifiziert. Unsere Myzelien werden unter Laborbedingungen hergestellt, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert. Für Bestellungen mit einem Gewicht von 18 kg oder mehr kontaktieren Sie uns für ein Angebot: contact@mycosphere.be
Mycelium auf Bio-Pleurotus-Getreide
€13,90–€20,80
Mycelium auf Bio-Löwenmähnen-Körnern
€14,50–€22,50
Mycelium auf Strophaire-Körnern
€14,50–€22,50