Mycelium auf Bio-Lungenseitling-Körnern

Lungenseitling, italienischer Seitling (Pleurotus pulmonarius)

Diese Seitlingssorte ist einfach zu züchten und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Profis. Ihr aggressives Myzel reduziert das Kontaminationsrisiko erheblich. Sie wird oft als Sommerseitling bezeichnet, da diese Sorte höhere Temperaturen besser verträgt als Austernseitlinge. Sie kann jedoch auch im Winter kultiviert werden, was dann eine bessere Geschmacksqualität und längere Haltbarkeit der Pilze bietet. Mit einem sehr schnellen Wachstumszyklus dauert die Inkubation in der Regel 10 bis 15 Tage, gefolgt von einer regelmäßigen und vorhersehbaren Fruchtbildung.

Die Hüte messen zwischen 3 und 7 cm und variieren in der Farbe von hellbraun bis dunkelbraun, je nach Anbaubedingungen. Die Stiele sind in der Regel kleiner als die von Pleurotus ostreatus und neigen dazu, einzeln statt in Büscheln zu wachsen.

❄️ Aufbewahrung des Myzels: 1 Monat im Kühlschrank.

👉 Siehe auch: Wie man unsere Myzelien verwendet

Unser Qualitätsversprechen:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, um die Reinheit der Sorten und eine optimale Qualität zu gewährleisten.

Unsere Myzelien sind 100 % biologisch und von CERTISYS mit "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" zertifiziert.

🌱 Anbaubedingungen

Diese Sorte ist besonders hitzetolerant, was sie ideal für warme Klimazonen oder Sommerbedingungen macht. Sie kann jedoch das ganze Jahr über angebaut werden, mit verbesserter Haltbarkeit bei kühleren Bedingungen. Die Fruchtbildung erfolgt extrem schnell, und die Ernten folgen vorhersehbar aufeinander. Es wird empfohlen, die Pilze jung zu ernten, um eine bessere Haltbarkeit und Textur zu gewährleisten.

🛠️ Substrate

Im Innenanbau: Verwenden Sie pasteurisierte Strohhalme, pasteurierte Holzspäne oder andere lignozellulosehaltige Materialien.

Wir empfehlen unsere Bio-Strohpellets, die besonders gut mit Seitlingen funktionieren, indem Sie einfach 1 Teelöffel Kalk und 2 Liter kaltes Wasser pro kg Pellets hinzufügen.

Unser substrat auf Holzspäne-Basis, geeignet für holzbewohnende Sorten, funktioniert ebenfalls sehr gut.

📊 Anbauparameter

Inokulation: 5-10 % Körner/feuchtes Substrat

📚 Diese Daten stammen aus dem Buch "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" von P. Stamets. Sie dienen nur als Richtwerte, da jeder Mykologe unterschiedliche Anbaubedingungen hat und individuelle Abweichungen möglich sind.

📈 Produktivität

Durchschnittliche Ernte von 150-250 g frischen Pilzen pro 1 kg feuchtem Substrat, über 2 bis 3 Ernten.