Mycelium op granen van Coprin - Bio

🍄 MYCELIUM OP SHAggy inktdopzaden: Coprinus comatus, ook bekend als shaggy inktdop of harige inktdop, beroemd om zijn smeltende textuur en delicate smaak.
🌱 AANPASBAARHEID: Past zich perfect aan aan substraten zoals compost en hout- en stromengsels, waardoor telers een grote flexibiliteit krijgen.
💪 SNELHEID VAN GROEI: Dit mycelium koloniseert snel zijn substraat, waardoor het risico op besmetting wordt geminimaliseerd en snelle oogsten mogelijk zijn.
🍽️ SMAAKKWALITEIT: Zoete en licht nootachtige smaak met een smeltende textuur aan de dop en knapperig aan de steel, perfect voor diverse culinaire gerechten.
🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys

€14,50

hoeveelheid

2,7 L (+-1,5 kg)
5,4 L (+-3 kg)

- +

Catégories:
Bestsellers Binnenlandse Kweek Buitenkweek Mycelium op granen

Délai de livraison :

+- 3 weken (indien op voorraad, binnen een week). Raadpleeg al onze deadlines

De Coprin Chevelu is een gemakkelijk te kweken paddenstoel, maar hij is uiterst kwetsbaar. De houdbaarheid is beperkt tot 1-2 dagen, wat verklaart waarom het zelden op de markt wordt gebracht. Het wordt echter zeer gewaardeerd vanwege zijn delicate smaak. De hoed heeft een smeltende textuur, terwijl de voetjes knapperig blijven.

Deze schimmel geeft de voorkeur aan substraten die rijk zijn aan stikstof en organisch materiaal, vaak aangetroffen in de buurt van compost, oude mesthopen en begraasde weiden. Na de oogst heeft coprin de neiging snel vloeibaar te worden, waardoor een zwarte inkt ontstaat, wat het natuurlijke mechanisme voor de verspreiding van sporen is. Het moet daarom jong worden geoogst, voordat de randen van de hoed zwart worden, en moet onmiddellijk in de koelkast worden bewaard.

Jonge harige geiten kunnen in reepjes worden gesneden en gedroogd voor een betere conservering. Als deze paddenstoel eenmaal goed ingeburgerd is in de buitenkweek, kan hij meerdere jaren achtereen vrucht dragen.

Bewaren van Mycelium: 1 maand in de koelkast.

👉 Zie ook: “Hoe gebruik je onze mycelia”

Onze toewijding aan kwaliteit:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.

🌱 Teeltomstandigheden & Substraten

De Coprin Chevelu kan binnen of buiten worden gekweekt.

Voor de buitenkweek kunt u zich laten inspireren door onze instructies voor het buiten kweken van strofaria: Strofaria kweken in de tuin .

Houd er rekening mee dat coprins meer stikstof nodig hebben dan strofaria. Hiervoor kunt u het stro verrijken met hooi, kippenmest, konijnenmest, paardenmest etc. Ook mestkorrels zijn een handige optie, omdat deze vaak al gepasteuriseerd zijn. Ook dode bladeren en compostranden kunnen goed werken.

U krijgt betere resultaten door uw substraat te pasteuriseren, maar het is ook mogelijk om buiten goede resultaten te behalen zonder pasteurisatie.

Bij binnenteelt worden de substraten gepasteuriseerd (bijvoorbeeld 30-60 minuten onderdompelen in water van 70°C) voordat ze worden gezaaid en in trays worden geplaatst. Na kolonisatie moet het substraat worden afgedekt met een dekaarde van turf of potgrond. Sommigen voegen aan deze deklaag ook gips of (gebluste) kalk toe.

📊 Cultuurinstellingen

Enting: 5-10% mycelium op granen /nat substraat

Fase	Temperatuur	Vochtigheid	Duur	CO2	Frisse lucht	Licht
Incubatie	21-27°C	95-100%	12-14 dagen	-	-	n.v.t
Initiatie van de primordia	16-21°C	95-100%	12-15 dagen na het gobetage	500-1000 ppm	4-8 volumes/u	500-1000 lux
Vruchtvorming	18-24°C	80-90%	5-7 dagen	500-1000 ppm	4-8 volumes/u	500-1000 lux

📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden alleen ter informatie verstrekt; elke myciculturist heeft specifieke groeiomstandigheden, er kunnen individuele variaties zijn.