Ballots de culture Eryngii BIO - La Mycosphère

Paddenstoelen kweekset Eryngii BIO

🍄 CULTUURBAL - ERYNGII BIOLOGISCH: Klaar voor gebruik, gewoon water geven en de instructies volgen voor een succesvolle kweek.
💪 GOEDE PRODUCTIVITEIT: Oogst van 0,75 tot 1 kg verse champignons verdeeld over 2 tot 3 oogsten.
🍽️ VOEDINGSKWALITEIT: Eryngiis hebben stevig, dicht vruchtvlees met een lichte amandelsmaak. Ze kunnen worden gekookt als carpaccio.
🌍 ORGANISCHE PRODUCTIE: Onze balen zijn gecertificeerd biologisch “BE-BIO-01” door Certisys (België), gegarandeerd zonder pesticiden of GGO's.
📘 INSTRUCTIES : Download hier de instructies voor de bundel .

⏳ BESCHIKBAARHEID: Afhankelijk van de voorraad kunnen de levertijden variëren van 3 dagen tot 3 weken. Aarzel niet om ons te contacteren voor meer details.

€17,50

- +

Categorieën:
Bestsellers Interne Cultuur Kits & kweekballen

Variëteit eryngii, ook wel de "paddenstoel van de engelwortel" of de "koningsoesterzwam" genoemd.
Paddenstoelen kweekset klaar om te groeien.
Oogst: tussen 0,75 en 1 kg verse paddenstoelen over 2-3 oogsten.
Samenstelling: houtzaagsel, granen, mycelium van eryngii. Netto gewicht van de kweekset: ongeveer 5 kg. Afmetingen: 25 x 20 x 20 cm (L x B x H).

- Download onze gebruiksaanwijzing -

Iets gevoeliger om te kweken dan de grijze oesterzwammen, hebben eryngiis een zeer goede houdbaarheid dankzij hun stevige en dichte vlees en hun laag watergehalte. De steel lijkt op de textuur van eekhoorntjesbrood. Licht amandelaroma. Ze kunnen ook als carpaccio worden bereid.

Eryngiis geven de voorkeur aan koele temperaturen van 15 tot 18°C. Ze hebben een hoge en constante luchtvochtigheid nodig aan het begin van de vruchtvorming, die geleidelijk afneemt tot de oogst.

Opmerking: De oogstindicaties zijn schattingen gebaseerd op onze productie-ervaring maar zijn niet gegarandeerd. De opbrengst van de blokken hangt af van de kweekomstandigheden en de ervaring van de kweker.

(*) Onze kweeksets zijn biologisch gecertificeerd "BE-BIO-01" door Certisys (België).

Juridische vermeldingen voor België: « Organisch kweeksubstraat: gepasteuriseerd en geënt paddenstoelen substraat" (Nr. Uitzondering EM470.J)

📋 Gebruik

Bewaar de kweeksets in de koelkast voor gebruik (maximaal 2 weken).

Er zijn twee manieren van vruchtvorming:

Open de bovenkant van de zak en laat 15-20 cm plastic boven het substraat, wacht tot de primordia ("knoppen" van paddenstoelen) verschijnen, en breng dan het plastic geleidelijk terug tot op het substraat.
Maak een snee aan de zijkant van de kweekset ter hoogte van het substraat en laat de lucht uit de zak ontsnappen via deze opening. Net als bij oesterzwammen, houd vochtig. Deze techniek kost iets meer tijd en geeft meestal iets minder opbrengst. Maar het bevordert de ontwikkeling van de hoeden meer dan de stelen, wat zorgt voor paddenstoelen met een iets andere smaak en textuur.

Eryngii oogsten

🏡 Waar te kweken?

Binnen (keuken, garage, kelder). Eryngiis hebben wat licht nodig om te groeien. Geef de voorkeur aan indirect zonlicht, vermijd alles wat de kweekset kan uitdrogen: tocht, verwarming, zonlicht. Eryngiis houden van vochtigheid maar niet van voortdurend doorweekt zijn, omdat ze gevoeliger zijn voor ziekten dan oesterzwammen.

⏰ Hoeveel oogsten?

We halen meestal 2 oogsten van dit soort kweeksets. De eerste oogst is de meest overvloedige.

💡 Tips

Om de groei en opbrengst van een tweede oogst te stimuleren, kunt u:

De zakken opnieuw bevochtigen door ze een nacht in water te dompelen, daarna laten uitlekken en terug in de kweek plaatsen.
Een temperatuurschok geven: zet de kweekset een nacht of langer koel (koelkast of buiten). Dit bootst de komst van de winter na en stimuleert de paddenstoel om zich voort te planten.