Shiitaké - Mycelium op biologische houten pluggen

Lentinula Edodes var.3790

Voor meer informatie raden wij u aan onze gids te lezen: "De teelt op blok"

Hoe blokken inenten met mycelium op houten deuvels?

De optimale periodes om de blokken te enten zijn de herfst, de winter en het begin van de lente, voordat het sap omhoogkomt.

Let op: de grootste vijand van deze teelt is droogte. Bedek het hout daarom indien nodig met een zeil of doek om de vochtigheid van de blokken te behouden, vooral tijdens de incubatie.

Wat betreft houtsoorten, geef de voorkeur aan de volgende: esdoorn, inheems eiken, lindeboom, kastanje, haagbeuk.

Het shiitaké-mycelium voedt zich voornamelijk met het spinthout van het hout, daarom wordt het aanbevolen om secties te gebruiken met een diameter van 8 tot 15 cm. Een grotere diameter kan ook geschikt zijn, maar maakt het hanteren minder gemakkelijk.

Benodigde uitrusting

• Blok of recent gezaagd houtblok (maximaal 3 maanden). Vermijd naaldhout. De meeste loofhoutsoorten zijn geschikt. Neem contact met ons op voor specifieke informatie. Diameter van het blok: tussen 10 en 25 cm. Lengte: tussen 50 en 150 cm.
• Mycelium op pluggen: Voor een lengte van 1 m vermenigvuldig je de diameter van een blok met 2,5. Voorbeeld: een blok van 1 m en 20 cm breed heeft 20 x 2,5 = 50 pluggen nodig.
• Boormachine en boor van 8-9 mm
• Hamer
• Optioneel : plantaardige was, bijenwas, paraffine of groene klei om de gaten af te dekken.

Instructies

* Bewaar uw pluggen in de koelkast tot gebruik (maximaal 3 maanden);

* Was uw handen voordat u het mycelium aanraakt om de slaagkansen te maximaliseren;

* Maak de gaten in je blok. De gaten moeten iets dieper zijn dan de lengte van de plug. Houd een afstand van ongeveer 10 cm tussen de gaten. Een blok van 1 m lang heeft ongeveer ±50 pluggen nodig;

* Steek de pluggen met een hamer in de gaten. De pluggen mogen niet uit de gaten steken;

* Bedek met was. De was beschermt het mycelium tegen insecten en ziekten en voorkomt uitdroging. Als alternatief kun je ook paraffine, kaaswas of groene klei gebruiken;

* Wees geduldig: Plaats je blokken op een schaduwrijke plek, beschut tegen de wind. Vermijd direct contact met de grond, wat kleine insecten en besmettingen kan veroorzaken. Je kunt ze bijvoorbeeld op een pallet plaatsen, bedekt met een zeil. Bij warmte af en toe een gieter water over de blokken gieten om uitdroging te voorkomen. Tijdens deze eerste incubatiefase van 12 tot 18 maanden kunnen de blokken opgestapeld worden. Shiitakes verschijnen meestal in de lente en herfst. Ze houden niet van droogte. Om nieuwe vruchtvorming te versnellen, kun je je blokken een nacht in koud water laten weken, wat de verschijning van nieuwe paddenstoelen binnen 5 tot 15 dagen zou moeten stimuleren.

* Oogst en proef je productie. Een blok dat onder goede omstandigheden is gemaakt, kan 3 tot 5 jaar paddenstoelen produceren. 

Voor meer informatie raden wij u aan onze gids te lezen: "De teelt op blok"

Opmerkingen

De optimale periodes om de blokken te enten zijn de herfst, de winter en het begin van de lente, voordat het sap omhoogkomt.

De grootste vijand van deze teelt is droogte: bedek het hout indien nodig met een zeil of doek om het vocht in de houtblokken te behouden, vooral tijdens de incubatie.

We bereiden onze zakjes op gewicht voor, dus er kunnen lichte variaties zijn ten opzichte van het aangegeven aantal.

We enten de pluggen met een mengsel van granen en houtzaagsel. Het is dus normaal dat er wat zaagsel gemengd is met de pluggen. Dit resterende zaagsel kan ook dienen als inoculum.

Al onze producten zijn gecertificeerd in biologische landbouw "BE-BIO-01".

 Onze mycelia worden geproduceerd onder laboratoriumomstandigheden, wat de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.

Voor bestellingen in grote hoeveelheden, neem contact met ons op voor een offerte: contact@lamycosphere.com