kweekbaal Shiitake BIO

🌱 De variëteit

De Shiitake, in Azië al meer dan 7000 jaar bekend, wordt vaak de "geurende paddenstoel" genoemd. Rijk aan vitamines (vooral D en B) en sporenelementen zoals magnesium, fosfor en selenium, zijn de voordelen talrijk.

🎨 De Shiitake onderscheidt zich door zijn platte hoed, waarvan de kleur varieert van lichtbruin tot donkerbruin. Het vlees is stevig en soepel, en afhankelijk van de bereidingswijze ontwikkelt het houtachtige, aardse smaken met hazelnoottonen. De hoeden zijn meestal tussen de 3 en 6 cm groot.

Onze Blokken

Onze kant-en-klare kweekblokken stellen u in staat uw eigen shiitake-paddenstoelen thuis te kweken.

• Samenstelling: Water, houtzaagsel, granen, kalk, mycelium. Netto gewicht van het blok: +-5 kg.
• Afmetingen: 25 x 20 x 20 cm (L x B x H)

📄 Download onze gebruiksaanwijzing

Het substraat is ongeveer 75 dagen geïncubeerd om het mycelium toe te staan de voedingsstoffen die nodig zijn voor een optimale productie af te breken en op te nemen. Deze shiitaké-variëteit produceert het merendeel van zijn paddenstoelen tijdens de eerste oogst (7 tot 10 dagen). Onze kits behoren tot de meest productieve op de markt.

Opmerkingen: De oogstandaarden zijn schattingen gebaseerd op onze ervaring, maar niet gegarandeerd. De productiviteit hangt af van de kweekomstandigheden en de ervaring van de producent.

Onze kwaliteitsbelofte:

We produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.

Onze mycelia worden 100% biologisch geproduceerd en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.

🔧 Gebruik

Als u het blok niet meteen kunt gebruiken, kunt u het 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren.

Om het blok voor te bereiden:

1. Verwijder het plastic van de zak boven een gootsteen en spoel het blok af met schoon water.
2. Plaats het blok op een bord.
3. Om een constante vochtigheid te behouden, kunt u het blok bedekken met geperforeerde plastic folie.

📄 Download onze gebruiksaanwijzing

🌿 Waar te kweken?

Shiitaké kan binnenshuis worden gekweekt (keuken, garage, kelder). Het heeft indirect licht en een luchtvochtigheid van 80 tot 90% nodig. Vermijd tocht, radiatoren en direct zonlicht om uitdroging van het blok te voorkomen. Om de luchtvochtigheid te verhogen, kunt u 1 tot 2 keer per dag water sproeien of gieten. Bedek het blok met een doorzichtige geperforeerde plastic folie om de vochtigheid te behouden en toch ademhaling toe te laten.

🍄 Oogst en bewaring

Oogst tussen 1 en 1,5 kg verse paddenstoelen in 1 tot 2 oogsten. Laat na de eerste oogst het substraat 1 tot 2 weken drogen, week het dan een nacht in water voordat u het terug op een bord met de kweektent legt. Het merendeel van de vruchten wordt geproduceerd tijdens de eerste oogst, maar u kunt extra oogsten krijgen voordat u het substraat composteert.

Shiitakes blijven ongeveer 2 weken goed in een papieren zak in de koelkast. Voor een langere bewaring kunt u ze drogen, invriezen of inmaken.