Biologische gedroogde Reishi-paddenstoel

Hier zijn 4 inspirerende ideeën om reishi te gebruiken:

1. Reishi-, Gember- en Honinginfusie

• Ingrediënten : Gedroogde reishi (in plakjes of poeder), verse gember, honing, water.
• Bereiding :
  1. Breng 1 liter water aan de kook.
  2. Voeg 2 tot 3 plakjes gedroogde reishi toe (of 1 tot 2 theelepels poeder) en enkele plakjes verse gember.
  3. Laat ongeveer 20 tot 30 minuten sudderen om de verbindingen uit de reishi goed te extraheren.
  4. Zeef de infusie, voeg honing naar smaak toe en geniet warm.
• Tip : U kunt een schijfje citroen toevoegen voor een vleugje zuurheid.

2. Reishi-koffie

• Ingrediënten : Reishi-poeder (of zeer fijn gemalen), gemalen koffie.
• Bereiding :
  1. Meng een theelepel reishi-poeder met twee eetlepels gemalen koffie.
  2. Bereid uw koffie zoals gewoonlijk (in het koffiezetapparaat, espresso of filter).
  3. Geniet van je met reishi gearomatiseerde koffie, met aardse tonen en immuunversterkende voordelen.
• Tip : Je kunt amandel- of haverdrank toevoegen voor een romige latteversie.

3. Kippen- of Groentebouillon met Reishi

• Ingrediënten : Gedroogde Reishi (in plakjes), groenten (wortels, selderij, ui), kip (optioneel), knoflook, kruiden (tijm, laurier), zout en peper.
• Bereiding :
  1. Bak in een grote pan knoflook en ui met wat olijfolie.
  2. Voeg 2 tot 3 plakjes gedroogde reishi toe, de in stukken gesneden groenten (en kip indien gewenst).
  3. Bedek met water en breng aan de kook.
  4. Laat 1 tot 2 uur zachtjes sudderen.
  5. Zeef de bouillon en breng op smaak naar wens.
  6. Serveer warm, ideaal om het immuunsysteem te versterken.
• Tip : Gebruik deze bouillon als basis voor soepen of stoofschotels.

4. Dubbele Medicinale Extractie van Reishi

Ingrediënten:

• Gedroogde Reishi (in plakjes of stukjes)
• Alcohol van 40% (vodka of andere heldere alcohol)
• Water
• Glazen pot met luchtdichte deksel
• Druppelflesje (optioneel, voor opslag)

Bereidingsstappen:

1. Alcoholische Extractie:

   • Snijd de gedroogde reishi in kleine stukjes of gebruik reeds gesneden reishi. Je kunt het ook malen in een koffiemolen, specerijenmolen of blender voor een fijner resultaat. Vul een glazen pot tot de helft met de reishi.
   • Bedek de reishi met 40% alcohol (zoals vodka) totdat het volledig ondergedompeld is. Vul de pot ongeveer 1 cm boven het niveau van de reishi.
   • Sluit de pot hermetisch af en plaats deze op een donkere en koele plaats.
   • Laat 4 tot 6 weken trekken, schud de pot dagelijks zachtjes om de extractie van verbindingen te bevorderen.
   • Na de infusietijd, filter het mengsel door een fijne zeef of katoenen doek. Bewaar de vloeistof (alcoholisch extract) in een aparte container.

2. Waterige Extractie:

   • Neem de resterende reishi in de pot na de alcoholische extractie. Plaats deze in een pan en voeg water toe (ongeveer 1 liter per 100 g reishi).
   • Breng het water aan de kook, zet het vuur lager en laat 1 tot 2 uur sudderen om de wateroplosbare verbindingen te extraheren.
   • Filter het mengsel om de vloeistof (waterig extract) te verkrijgen.

3. Combinatie van Extracten:

   • Meng de twee extracten (alcoholisch en waterig) in een verhouding van 1:1. Bijvoorbeeld, als je 200 ml alcoholisch extract hebt, meng dit dan met 200 ml waterig extract.
   • Bewaar het eindmengsel in een glazen fles, bij voorkeur met een druppelaar voor gemakkelijk gebruik.

4. Gebruik:

   • Neem 1 tot 2 ml (ongeveer 20 tot 40 druppels) van de reishi-tinctuur per dag. Je kunt het mengen met water, thee of direct onder de tong innemen.
   • Bewaar het mengsel op een koele en donkere plaats. De dubbele extractie kan 1 tot 2 jaar bewaard worden.

Tip:

De dubbele extractie van reishi is een uitstekende manier om de voordelen van deze paddenstoel te maximaliseren, omdat het de gunstige verbindingen van beide extractiemethoden vastlegt.