Die geheimnisvolle Welt der Pilze

Pilze sind Teil einer oft wenig bekannten Welt, umgeben von Geheimnissen und Legenden. Lassen Sie uns die wichtigsten Grundlagen des Lebenszyklus von Pilzen entdecken, um dieses fantastische Universum zu verstehen ...

Um zu beginnen, bilden Pilze ein eigenes Reich. Sie sind weder Pflanzen noch Tiere, sondern etwas dazwischen: Es ist das Reich der Pilze.

Sie haben eine Reihe gemeinsamer Merkmale mit dem Tierreich:

• In Bezug auf Atmung, sie atmen Sauerstoff und geben Kohlendioxid ab.
• Auf der Ebene von Nahrung, sie sind heterotroph: Das heißt, sie sind wie wir auf die Pflanzenwelt als Nahrung angewiesen. Pflanzen sind die einzigen, die mit Sonnenlicht ihre eigene Nahrung herstellen können.

Im Gegensatz zu Tieren können sich Pilze nicht bewegen. Ihr Magen ist äußerlich: Sie legen sich hin und ernähren sich von ihrer Nahrung, die sie zerlegen, um die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe zu extrahieren.

Sie spielen daher eine wesentliche Rolle bei der Zersetzung toter Materie, der Bildung von Humus, der Kohlenstoffkreislauf und die Erneuerung von Ökosystemen.

Was wir im Allgemeinen einen Pilz nennen, ist eigentlich nur sein Frucht, ihr reproduktiver Teil. Dies ist gewissermaßen der sichtbare Teil des Eisbergs. Und im toten Holz, unter den toten Blättern, um und in den Wurzeln verbirgt sich das Myzel, das seinen eigentlichen Körper bildet.

Pilzmyzel besteht aus einem Netzwerk kleiner Filamente, den sogenannten „Hyphen“, die sich über ihr Substrat erstrecken und es mithilfe einer Vielzahl spezifischer Enzyme abbauen.

1. Manche Pilze leben in Symbiose mit Pflanzen. Dies sind die symbiotisch : Sie versorgen die Pflanzen, mit denen sie sich auf Wurzelebene verbinden, mit einer Reihe von Nährstoffen und Vorteilen. Im Gegenzug erhalten sie von der Pflanze produzierten Zucker.
2. Andere Pilze nehmen auch Zucker von lebenden Pflanzen auf und zersetzen sogar deren Gewebe, ohne dafür etwas zurückzugeben. Dies sind die Pilze Parasiten. Sie beschleunigen das Lebensende erkrankter Bäume und spielen auch eine wichtige Rolle bei der Regeneration von Wäldern.
3. Endlich sind da noch die Pilze Saprophyten, die nur tote Materie zersetzen. Die überwiegende Mehrheit der Kulturpilze sind Saprophyten, da sie unabhängig von einem lebenden Baum gezüchtet werden können und verschiedene Materialien zersetzen.

Häufig verwendete Substrate für den Pilzanbau sind im Allgemeinen Sägemehl und Holzspäne, Stroh, Mist und Kompost.

Um sich sexuell zu vermehren, produzieren Pilze Sporen (Mikropartikel, die für das bloße Auge unsichtbar sind), die sich in der Umgebung verteilen, um neue Kolonien von Menschen zu bilden.

Unter den richtigen Bedingungen keimen die Sporen, treffen aufeinander und verschmelzen zu einem Myzel, das wiederum neue Fruchtkörper (Pilze) produzieren und den Zyklus fortsetzen kann.

Beim Pilzanbau vermehren wir Myzel im Allgemeinen, indem wir Myzel entfernen und neue Substrate aussäen.

Der Samen ist das, was wir „ Pilzbrut “ nennen. Dabei handelt es sich einfach um ein Material, das mit dem Myzel eines Pilzes besiedelt wurde und das zur Aussaat („Impfung“) größerer Substratmengen verwendet wird.

Wir produzieren und verkaufen generell Myzel auf Körnern, da die Körner sehr reich an Nährstoffen für die Pilze sind, was ihnen maximale Vitalität und Energie für die Besiedelung neuer Substrate garantiert.