shimeji brun
shimeji buna
shimeji brun
shimeji buna

Mycelium op biologische Shimeji Brown-korrels

• Vaak geconsumeerd in Azië
• Binnen op substraten op basis van verrijkt zaagsel
$17.00 Solde
- +

Hypsizygus tessellatus, buna-Shimeji, beukenzwammen

Shimeji's worden vaak gegeten in Azië, minder vaak in Europa. We beginnen ze vers in bepaalde schappen te vinden. Shimeji's mogen niet rauw worden gegeten (zoals veel paddenstoelen). Ze kunnen gewoon gebakken worden. Ze behouden een goede knapperige textuur met een lichte anijssmaak.

Behoud van mycelium: 1 maand in de koelkast

Zie ook “ Hoe gebruik je onze mycelia”

 

Onze toewijding aan kwaliteit:

Check

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.


Check

Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.

Logo BEBIO01

 


 

Teeltomstandigheden

Ze worden over het algemeen binnenshuis gekweekt op substraten op basis van zaagsel verrijkt met tarwezemelen of andere. Ze hebben een vrij hoge luchtvochtigheid nodig (85-90%), maar de hoeden mogen niet nat worden, anders lopen ze het risico te vervormen. Ze houden van vrij koele temperaturen: 13 tot 18°

Substraten

Gepasteuriseerd zaagsel. Binnencultuur. 

Wij raden ons kant-en-klaar substraat aan, bijzonder geschikt voor houtetende soorten, waaronder deze shiitake-variant.

Bijsnijdinstellingen

Inenting

5-10% korrel/nat substraat

Incubatie

Incubatietemperatuur 23-24°C
Incubatietijd Kolonisatie 2-3 weken, rust 6-8 weken
Lichtbehoefte /
 

Initiatie van de primordia

Initiatietemperatuur       10 tot 15°C
Relatieve vochtigheid 95 tot 100%
Duur van de initiatie   7-12 dagen
C02-concentratie 500 – 1000 ppm
Frisse lucht uitwisseling 4 tot 8 volumes/u
Lichtbehoefte

400-600 lux

 

Vruchtvorming

Vruchttemperatuur        13-18°C. Ideaal 15°
Relatieve vochtigheid 85 tot 95%
Vruchtduur 5-10 dagen
C02-concentratie 500-4000ppm afhankelijk van het gewenste resultaat
Lichtbehoefte 400 tot 600 lux
Aantal oogst

1 tot 2 oogsten

 

Deze gegevens komen met name uit het boek “Growing gourmet and medicinal mushrooms” van P. Stamets. Ze worden gegeven als indicatie, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.


Productiviteit

150-200 gram verse champignons voor 1 kg nat substraat.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Mycelium op biologische Shimeji Brown-korrels

Mycelium op biologische Shimeji Brown-korrels
- +

Effectuez une recherche